果醬鳳梨包的做法

吃得好， 我們才能擁有更健康的身體， 不過現在有很多人卻忽略了這一點， 往往要等到疾病發生了才去重視飲食， 其實果醬鳳梨包的做法簡單， 味道可口， 只要簡單的幾個步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食， 又保證了健康， 何樂而不為呢？

1、雞蛋液留下15克和少許最後刷麵包的蛋液， 倒入高筋麵粉裡， 加入35克糖， 1克鹽， 酵母， 牛奶混合

2、連揉帶摔至擴展階段

3、加入軟化的20克黃油繼續連揉帶摔至完全狀態， 即可以拉出透明不破裂的手套膜。

4、團好蓋蓋發酵

5、軟化的50克黃油加入50克白糖， 用蛋抽攪打至顏色發白

6、加入15克蛋液攪打均勻， 加入低筋麵粉

7、攪拌均勻揉好， 放保鮮袋裡， 冰箱冷藏。

8、麵團發酵至兩倍大， 用手指戳不塌陷不回縮， 發酵完成

9、取出排氣後，分成九個大小相同麵團。蓋蓋靜置15分鐘。

10、冷藏的酥皮面團也拿出來分成九份。

11、取一麵團，按扁包入果醬，包好

12、把酥皮面團按扁放在果醬麵團上面

13、倒過來用手推著包住果醬麵團至少四分之三，再翻過來擺放。

14、用鋒利的刀子在表面橫豎劃開，不要劃開裡面的麵團。蓋蓋二次發酵

15、發酵到兩倍大

16、刷蛋液

17、烤箱預熱180度18分鐘即可。

自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，果醬鳳梨包的做法簡單，所需要的時間並不多。

9、取出排氣後，分成九個大小相同麵團。蓋蓋靜置15分鐘。

10、冷藏的酥皮面團也拿出來分成九份。

11、取一麵團，按扁包入果醬，包好

12、把酥皮面團按扁放在果醬麵團上面

13、倒過來用手推著包住果醬麵團至少四分之三，再翻過來擺放。

14、用鋒利的刀子在表面橫豎劃開，不要劃開裡面的麵團。蓋蓋二次發酵

15、發酵到兩倍大

16、刷蛋液

17、烤箱預熱180度18分鐘即可。

自己在家做飯雖然需要花費一點時間，但比較健康，是值得的，果醬鳳梨包的做法簡單，所需要的時間並不多。