營養師眼中的垃圾食物

垃圾食品是如此深入我們的生活， 實在令人擔憂。 以下列出的一些堪稱垃圾的食品， 它們的共同特點是：營養素極少， 能量挺多；或含有大量食品添加劑；甚至含有可以致癌的有害物質。

1.派

不論蛋黃派， 還是巧克力派， 都是典型的人造食品， 是用大量的、各種各樣添加劑調製出來的“美味”食品。

一塊小小的派， 由近30種原料“合成”！有氫化油（含反式脂肪酸， 危害心血管系統）、甜味劑、防腐劑、乳化劑、膨松劑、香精、色素、增稠劑、抗氧化劑——簡直就是食品添加劑的大雜燴。

我們似乎可以這樣說， 這不是往食品中加“添加劑”， 而是往"添加劑"里加食品！

2.薯片

不論多麼高級， 多麼昂貴的薯片， 都是經過油炸加工， 破壞了馬鈴薯中原有的營養素；

薯片必須用很多添加劑以保持其酥脆， 很多食用了氫化植物油（含有反式脂肪酸， 危害心臟健康）；

油炸薯片、薯條含有較多的致癌物質丙烯醯胺。

3.果凍

又是一款典型的人造食品， 幾乎全部用添加劑製造， 沒有任何天然食物原料。

有的雖然加入一小塊果肉當作幌子， 聊勝於無而已。

4.火腿腸

鮮豔的顏色、彈性的口感、肉香的味道、合格的蛋白質含量， 這些全都與豬肉無關！

發色劑、防腐劑、香料、肉皮、下水、豬血、大豆分離蛋白……都被塞進各種各樣的腸衣內， 給你肉類的感覺， 卻沒給你肉類的營養！

5.油炸酥類零食

如果是一塊糖果， 也許很多人都認為它不好。 但如果糖紙裡面包裹的是一小塊又香又脆的油炸酥呢？我的反應是直接把它丟進垃圾箱。

這種油炸酥類零食毫無營養可言， 還提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加劑——還不如吃一塊糖果呢！