小龍蝦和啤酒能一起吃嗎 小龍蝦用啤酒煮嗎
可以適量的一起吃， 建議是煮熟龍蝦， 配上少量的酒還是可以吃的， 痛風的人就不建議吃小龍蝦了。 大量食用小龍蝦， 再配上啤酒， 確實會引起痛風性關節炎急性發作， 特別是尿酸已經偏高的人更容易“中招”， 小龍蝦上市的季節， 常能遇到這類患者， 其中的道理， 和海鮮配啤酒是一樣的。
酒本身就是痛風急性發作的重要誘因， 酒精在體內代謝為乳酸， 會抑制尿酸由腎臟排泄， 特別是啤酒， 含有較多的鳥苷酸， 代謝后會產生嘌呤， 導致尿酸增高。
尿酸增高后， 尿酸鹽形成結晶， 沉積到關節中， 就會引起痛風。 小龍蝦雖好吃， 但不能貪多， 更不能邊吃邊喝啤酒。 特別是尿酸偏高的人， 實在想吃， 每次嘗幾個解解饞就可以了。
小龍蝦是高蛋白、低脂肪的食物， 嘌呤核苷酸含量非常高的， 而啤酒當中的維生素B1會增加嘌呤核苷酸的分解，
吃蝦喝啤酒導致血尿酸含量增加， 一旦不能及時排出體外時， 就會以鈉鹽形式沉積起來， 形成尿路結石。 癥狀表現為因結石損傷尿路而導致血尿且伴有發作性疼痛。
確實也見過吃小龍蝦喝啤酒出現痛風的情況， 這其實是吃太多導致的， 平時少量食用， 可以放心， 不會出現身體不適的。 另外， 為了避免痛風， 不妨先將蝦水煮一下， 去掉嘌呤和苷酸。
吃蝦喝啤酒導致血尿酸含量增加， 一旦不能及時排出體外時， 就會以鈉鹽形式沉積起來， 形成尿路結石。 癥狀表現為因結石損傷尿路而導致血尿且伴有發作性疼痛。
引發高尿酸血癥的原因有兩種， 一是尿酸排泄減少，
涼茶， 果汁或者常規飲料都可以。 另外， 吃蝦時盡量少喝酒或不喝酒， 如果要喝， 建議喝白酒或者干白葡萄酒。 白酒性烈， 有一定的殺菌作用， 而干白葡萄酒中的果酸具有殺菌和去腥的作用。
用啤酒煮可以去除腥味， 小龍蝦自身的腥味是很重的。 而且我們在做的時候也會放進去很多調料， 把小龍蝦的腥味兒給去掉， 比如說我們可以往里面放姜， 放辣椒， 放蒜。 這些在去腥方面都很好用， 而且如果放進去啤酒之后的話， 就會更有效了， 因為啤酒里面是有酒精的， 可以把小龍蝦的腥味給溶解掉。
燒小龍蝦可以放啤酒。 小龍蝦也是河鮮的一種， 最常見的烹飪方式就是放啤酒了。 放啤酒燒小龍蝦有助于入味， 同時還能讓香味更完美， 同時可以祛除腥味。 當然， 也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進行調味。
小龍蝦本身帶有菌類， 我們在做小龍蝦的時候放一些酒，
啤酒含有一定的麥芽糖， 不僅能讓小龍蝦更美味， 同時也能讓小龍蝦顏色更好看， 有容易激發食欲好感。 啤酒中含有一定的碳水化合物， 使用啤酒燒小龍蝦能增進入味和成熟度， 同時有助于避免因為長時間烹飪導致龍蝦肉質變老。
小龍蝦的腥味很重， 在烹飪的過程中會加入很多調料進行調味去腥， 例如生姜、大蒜、辣椒等去腥效果都很不錯， 而加入啤酒后更美味了， 啤酒所含酒精， 可去除小龍蝦腥味的物質溶解， 從而達到更好的去腥效果。
脾胃虛寒的人群消化功能欠佳， 而然小龍蝦不易消化， 食用過量容易出現腹脹、腹痛以及消化不良的癥狀。 所以適當適量食用為好。
