蔬菜最不該吃的幾個部位，吃了有中毒隱患！

眾所周知， 多吃蔬菜對人體健康是大有益處的， 而且也能保證人體營養均衡， 不過大家知道嗎？蔬菜雖好， 然而並不是每種蔬菜的每一個部位都能吃的， 如果不小心吃了則有中毒風險， 尤其是以下幾種。

青椒的蒂部不能吃

青椒在生長過程中， 會噴灑農藥來防治害蟲， 而噴灑時常常是自上而下， 會在青椒的蒂部積累許多農藥， 所以大家在吃青椒的時候， 一定要記得把蒂部再進行烹飪。

大白菜的菜幫不能吃

大白菜的菜幫和菜蒂可以說是農藥殘留最多的地方。 噴藥的時候， 噴在上面的農藥會順著菜葉和菜稈緩緩流到菜幫底下， 所以菜幫上的農藥往往會比較多。 其次， 因為菜幫靠近地面， 日夜風吹日曬造成農藥減少或分解的幾率比較小， 因此菜幫上的農藥殘留就更加頑固一些。

豆角的兩頭和兩側不能吃

若沒有除去或煮熟， 很容易導致噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

紅薯的皮不能吃

紅薯皮雖然含有大量的抗癌成分， 但是因為它生長在低下， 它的表皮與土壤長時間接觸， 會積存較多的有害物質， 而且紅薯表皮本身也很容易感染黑斑病菌， 所以大家在吃紅薯的時候， 最好不要吃皮。