冰糖蒸南瓜的做法
冰糖蒸南瓜既是一種美食， 同時也具有很好的調養身體的作用， 營養價值比較豐富， 含有多種蛋白質， 含有胡蘿蔔素， 還有多種礦物質， 而且南瓜裡面含有果膠， 在保護胃黏膜， 避免腸胃出現不良刺激方面的效果都是不錯的， 尤其適合胃病患者來吃， 另外冰糖蒸南瓜還具有促進膽汁分泌的作用， 在預防肝膽疾病方面效果也很好。
冰糖蒸南瓜的做法
用料主料南瓜500克輔料冰糖50克
1.老南瓜
2.去皮
3.切塊
4.碼碗裡
5.放上冰糖
6.紅糖、白糖也行
7放蒸鍋， 隔水蒸
8.蒸熟
9.即成
冰糖蒸南瓜的功效
1. 多糖類:南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑， 能提高機體免疫功能， 促進細胞因數生成， 通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2. 類胡羅蔔素:南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A， 從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3. 礦質元素:南瓜中高鈣、高鉀、低鈉， 特別適合中老年人和高血壓患者， 有利於預防骨質疏鬆和高血壓。 此外， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人體所需的多種氨基酸， 其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。 此外， 南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同， 但活性明顯高於煙草， 表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5. 脂類物質:研究發現， 在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用
預防癌症、降血糖、降血壓、預防前列腺。 老熟南瓜， 果實含澱粉、鈣、鐵、胡蘿蔔素。 嫩南瓜維生素C及葡萄糖較豐富。 南瓜品種較多， 各地名稱有異， 功用相似。 南瓜子除驅蟲外， 尚有殺滅血吸蟲幼蟲的作用。
