糯米酒的功效有哪些

糯米酒又叫江米酒， 而糯米酒的主要材料就是以糯米為主要食材， 糯米酒的功效有很多， 而中醫和西醫對糯米酒的看法也不一樣， 糯米酒符合很多年齡階段的人， 女性也可以喝糯米酒， 而且還能強身健體。

1.中醫：

糯米酒甘甜芳醇， 能刺激消化腺地分泌， 增進食欲， 有助消化。 糯米經過釀制， 營養成分更易於人體吸收， 是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩， 易於消化。 糯米酒還有提神解乏、解渴消暑， 促進血液迴圈、潤膚的功效。 對下列症狀也有一定作用:面色不華、自汗;或平素體質虛弱、頭暈眼眩、面色萎黃、少氣乏力、中虛胃痛、便清等症。

2.西醫：

米酒是糯米或者大米經過根黴(還有少量的毛黴和酵母)發酵後的產品， 化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。 其中的澱粉轉化為小分子的糖類， 蛋白部分分解成氨基酸和肽， 脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。 它的營養功能也正是基於這種化學和物理變化而產生的。 而且， 在發酵的過程中產生的一些風味物質對於它的口味也有很大的提高。

3.滋補身體

米酒具有滋補身體的功效， 尤其是坐月子的產婦， 米酒還可以起到催乳的作用， 平時喝米酒， 能夠行氣活血， 暖胃， 提供人體的能量， 並補充酵素類物質。