土豆別再只炒絲了加它一起炒實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

2017-04-28

土豆被稱為十全十美的食物，它富含多種維生素和微量元素的低熱量食物，還是理想的減肥食品，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，

還可以降糖降脂、防癌抗癌。豬肉是日常生活中的常見葷菜之一，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、血紅素、鈣、熱量、鐵等營養物質，具有幫助改善貧血、補充人體所需的多種營養物質，同時還有補腎養血，滋陰潤燥的功效。

【土豆炒肉片】原料：五花肉 50克土豆 2個紅辣椒 2個薑片 2片料酒 1勺醬油 1勺胡椒粉 1小勺小蔥 1根油鹽適量

製作：1. 準備好原材料；

2. 燒熱鍋，放入少許油，將五花肉放入裡面煸炒；

3. 煸炒至五花肉出油，表面微微發黃後放入薑末和紅辣椒進去翻炒；

4. 翻炒幾下後烹入點料酒幫助去腥；

5. 微微炒幹後加入土豆片進去翻炒；

6. 翻炒幾下後加少許水，煮至土豆片透明；

7. 再加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻，大火收汁即可盛入盤中，

表面撒上小蔥末。

小貼士：1. 五花肉無須醃制，只需加入少許油煸炒，將其裡面的油脂煸炒出來後，加入薑片和紅辣椒，烹入點料酒幫助去腥；

2. 放入土豆片翻炒後可以加入適量的醬油上色，少許水燜煮到土豆片透明即可；

3. 大火收汁，加入鹽等調味料翻炒均勻。