哪些食物適宜夏季食用

1、最佳調味品——醋

醋在烹調中必不可少， 夏季菜中放醋更是有益。 其一， 醋能殺菌。 夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加， 此時， 醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。 其二， 醋能調節胃腸功能。 醋味酸、微甜， 帶有香味， 當你聞到醋香、嘗到醋味時， 消化液會自然分泌出來， 讓你保證有旺盛的食欲。

2、最佳蔬菜——苦味菜

俗話說：天熱食“苦”， 勝似進補。 苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等， 具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。

中醫學認為， 夏季暑盛濕重， 既傷腎氣又困脾胃， 而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用，

達到機體功能平衡。 常見的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥藍等。 需注意的是， 苦味食品一次別吃太多， 否則容易引起噁心、嘔吐等不適反應。

3、最佳肉食——鴨肉

鴨肉味甘、鹹、性涼， 從中醫“熱者寒之”的治病原則看， 特別適合體內有熱的人食用， 如低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。 此外， 鴨肉與火腿、海參共燉， 善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥， 有養胃、補血、生津之功;鴨同海帶燉食， 能軟化血管、降低血壓， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。

4、最佳飲料——熱茶

夏日離不開飲料， 首選不是各種冷飲製品， 也不是啤酒或咖啡， 而是極普通的熱茶。 茶葉中富含鉀元素（每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克， 紅茶24.1毫克）， 既解渴又解乏。

美國的一項研究指出， 喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、鬆弛和粗糙。 據英國專家的試驗表明， 熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品， 乃是消暑飲品中的佼佼者。

5、最佳水果——西瓜

西瓜味甘甜、性寒， 民間又叫“寒瓜”， 是瓜類中清暑解渴的首選。 西瓜營養十分豐富， 含有人體所需的多種營養成分。 因其含有96.6%的水分， 能補充夏天人體散失的大量水分。 因此民間有“每天半個瓜， 酷暑能算啥”的說法。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時， 均宜用西瓜進行輔助治療。 西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。