腰果雞丁的做法

2014-07-29

腰果含有的蛋白質比較多，而且吃腰果對人體記憶力提高有著很好幫助，腰果和核桃一樣，對腦部的保護效果非常不錯，不過在吃腰果的時候，也是要適量進行，對它在吃的時候不能過多選擇，那腰果雞丁的做法是不錯之選，這樣的製作方式，使得腰果口感非常不錯。

很多人對腰果雞丁的做法並不是很清楚，在選擇它的時候，需要對它的製作方法進行很好瞭解，使得製作腰果雞丁的時候，都是可以知道如何製作。

腰果雞丁的做法：

材料

主料：雞胸肉

配料：紅彩椒、黃彩椒、胡蘿蔔、西芹;腰果

調料：薑蔥蒜;鹽、料酒、蛋清、澱粉、油

味汁：鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、澱粉水

做法

1.雞胸肉切成丁，小方塊兒形狀

2.放碗裡，分別加入鹽、料酒、蛋清、澱粉、油，抓勻醃制

3.紅黃彩椒、西芹切丁;胡蘿蔔和薑片切花(純屬好看);蒜切片、蔥切段

4.鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、澱粉水，調成味汁;(白糖少許即可)

5.鍋裡燒開水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，撈出瀝水備用

6.鍋中熱油，將醃好的雞肉丁滑油，迅速用筷子劃散

7.變色後先裝起

8.爆香薑蔥蒜

9.倒入蔬菜丁和雞肉丁，再倒入味汁快速翻炒

10.最後加入腰果炒兩下，即可

以上就是對腰果雞丁的做法詳細介紹，在製作它的時候，完全是可以根據以上方法進行，不過製作的時候，也是要注意食材大食品，在食材放入的時候，在數量上不能隨意，否則在製作後，使得腰果在口感上會改變的。