關於冬至時節的養生美食你應略知一二

冬至就是每年的農曆十一月十二日， 俗稱“冬節”， 不過大家對於這兩個片語， “冬至”較為熟悉些。 這一天是我國農曆中一個重要的傳統節日， 到至今為止仍有不少地方在這天殺雞宰鴨拜神過節， 並製作各色各樣的美食供家人和親戚享用， 以表慶祝之意。 那麼， 冬至的養生美食都有哪些呢？請你往下看！

推薦一：餃子或餛飩

常常準備下班的時候， 同事們都在犯愁， 今晚吃啥， 不想吃飯也不想吃粉。 另個同事就馬上建議， 那不如吃餃子或者餛飩吧。 試想想也對， 餃子、餛飩是大多數人喜歡的美食之一， 即使到了用餐時間你不知道吃啥，

吃上餃子或餛飩總也不會讓你失望， 而且還可能讓你越吃越香。 餃子、餛飩皮是用麵粉做的， 可以自己在家和麵做成也可以自己到市場購買。 在做皮這塊， 大家可以在陷皮中加入粗糧粉或者豆粉， 以此增加人體體內的礦物質、B族維生素和膳食纖維。 而在陷這塊選擇上， 可以選擇做胡蘿蔔羊肉餡、洋蔥牛肉餡等性溫的陷料， 以達到補氣養血、溫中暖腎、補虛增氣力、健運脾胃等功效。

推薦二：麵條

麵條的主要材料就是小麥， 小麥內含有B族維生素、維生素E， 營養豐富， 不但對人體腦細胞有刺激作用， 而且對腳氣病、末梢神經炎也起到特別的治療效果。 到了冬至， 吃上一碗麵條， 可以很好的清楚腸胃中的豬毛和雞毛。 而冬至當天， 一家人都要聚在一塊聚餐， 連出嫁的女兒也得趕回婆家， 每家每戶都要吃面， 以示圖個團圓喜慶。 麵食具有烹飪時間短， 口感無窮的特點， 可以分為炸醬麵、熱乾麵、拉麵、什錦煮面等種類， 每個地方都有自己的特色， 喜歡麵食的朋友不防發揮自己的創新性，

親自動手， 做上自己喜歡吃的面， 定有另一番回味。

推薦三：湯圓

湯圓俗話成“湯糰”， 這個美食在南方冬至這天較為盛行， 因為是南方美食， 其主要的材料當為糯米， 糯米則具有補脾胃、益肺氣之效， 其味甘、性溫對補養人體氣血、滋養脾胃大有幫助。

此外， 糯米中的蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等營養也頗豐， 想要自己身體溫補強壯， 那麼糯米湯圓是大家養生美食不錯的選擇。 湯圓形狀成圓形， 圓意味著團圓， 圓滿的意思， 在冬至吃湯圓同樣也代表著一種與家人團聚的喜慶， 這樣象徵意義如此好的湯圓養生美食豈能忽略？

總的來說， 以上三種是市民們在冬至常製作的養生美食， 其它的還有九層糕、年糕、薑母鴨等， 不過較為少見。 冬至是個團圓的日子， 也希望今年冬至大家都可以與家人一起分享以上的各大養生美食。