桂花蜜的製作方法

每逢九十月份就能聞到桂花飄香， 正是這個時候是桂花蜜製作的最佳時期， 桂花花朵飽滿， 香味濃郁， 製作出來的桂花蜜也異常的香甜可口， 也是很多人喜愛的蜂蜜之一， 將製作好的蜂蜜用茶水泡一泡， 潤肺止咳， 潤腸通便， 對身體的健康有很大的益處， 那麼自製桂花蜜方法是什麼呢？

主料

新鮮桂花250g 天然蜂蜜200ml

清水適量 紗布1塊

自製桂花蜜的做法步驟

1. 新鮮的金桂開的非常茂密，

2. 將採摘的桂花摘除裡面的樹葉雜質

3. 放進盆裡加入清水浸泡五分鐘， 雜質會自然沉澱

4. 用清水洗淨桂花

5. 放進電鍋裡蒸8分鐘左右， 要墊一層紗布， 因為這個屜子孔比較大

6. 蒸好了的桂花

7. 放進籃子裡自然風乾， 不需要完全幹， 一般晾到不滴水就行了。 千萬不要曬乾， 被太陽曬了的顏色就會很黑， 不好看

8. 晾好了的桂花將它裝進乾淨沒水的玻璃瓶裡

9. 準備好的蜂蜜

10. 將蜂蜜倒進桂花瓶裡， 倒滿， 用乾淨的筷子攪拌， 保證瓶裡的桂花完全被蜂蜜浸泡

11. 用蓋子蓋緊， 放進冰箱保鮮存放， 用的時候拿出來直接用

注意事項

第二次煮沸後的桂花不宜碰到生水， 否則容易變質。

煮桂花的時間不宜過長， 不然成品顏色較深。

桂花與白砂糖的比例不宜超過1：3， 口感可能會偏酸。