紅棗用這種清洗方法營養才不會流失

紅棗是日常生活中比較常見的一種食物， 尤其是幹紅棗， 幹紅棗不僅口感非常香甜， 但是幹紅棗表面也存在一些灰塵以及農藥等， 一般的清洗紅棗的方法可能會容易使紅棗的營養成分流失， 或者是營養減退等， 而正確清洗紅棗不僅可以清洗乾淨， 同時保留紅棗當中的營養， 可以將紅棗用溫水清洗， 不僅可以殺菌而且清洗會更乾淨。

紅棗清洗方法

首先在盆子裡裝一半溫水， 溫水以不燙為好， 大概在40攝氏度左右， 這樣的水溫清洗紅棗才不會使紅棗的營養成分流失。

在溫水中加入麵粉和食鹽， 麵粉有吸附作用， 可以把紅棗縫隙中的小泥沙吸附出來， 食鹽可是使紅棗中的泥沙和紅棗加快分離出來， 這樣清洗起來就方便快捷有效多了，

然後再水中倒入紅棗， 慢慢的攪拌一會兒， 然後大概等上半個小時左右， 紅棗中的泥沙就差不多分離出來了，

水會變得好髒的。

最好就是把紅棗從盆子裡撈出來， 換上乾淨的清水再簡單的清洗兩次就好了

控幹水分， 晾乾紅棗上面的水分， 這樣就可以慢悠悠的享受美食了， 用來泡茶， 幹吃都是很不錯的， 健康又營養。

紅棗的作用

1、增強人體免疫力 大棗含有大量的糖類物質，

主要為葡萄糖， 也含有果糖、蔗糖， 以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素， 具有較強的補養作用， 能提高人體免疫功能， 增強抗病能力。

2、增強肌力， 增加體重 實驗小鼠每日灌服大棗煎劑， 共3周， 體重的增加較對照組明顯升高， 並且在游泳試驗中， 其游泳時間較對照組明顯延長， 這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟有實驗證實， 對四氯化碳肝損傷的家兔， 每日喂給大棗煎劑共1周， 結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加， 表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏， 大棗乙醇提取物對特異反應性疾病， 能抑制抗體的產生， 對小鼠反應性抗體也有抑制作用， 提示大棗具有抗變態反應作用。

5、鎮靜安神， 大棗中所含有黃酮--雙- 葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用， 其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用， 即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，

故大棗具有安神、鎮靜之功。

6、抗癌， 抗突變 大棗含多種三該類化合物， 其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性， 對肉瘤S-180有抑制作用。 棗中所含的營養素， 能夠增強人體免疫功能， 對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。