平菇的做法

平菇是我們生活中經常能吃到的菌菇的一種， 類似的還有香菇、蘑菇、金針菇等等， 但是每個的味道都是不一樣的。 我們經常遲到平菇的時候， 往往都是平菇和其他菜一起做的， 因為一起做會更加的體現平菇的鮮美， 特別是做湯水的時候， 這種鮮美的味道可以說是撲鼻而來。

說到平菇的做法， 那是多種多樣的， 就拿我們平常說吃到的來說， 也有平菇炒肉片、平菇炒雞蛋、平菇湯、豆腐燒平菇、平菇餃子等等了。 那麼， 下面就來詳細的介紹一下上面提及的這些平菇菜式的具體做法。

平菇炒肉片： 將平洗淨後撕成小長條， 將肉片放大碗內， 放入幹澱粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻， 醃制10分鐘， 鍋內放適量油， 油熱後肉片快速滑炒， 放入蔥、薑、醬油翻炒均勻， 放入平菇翻炒， 最後放鹽、雞精調味即可。

平菇炒雞蛋： 將平洗淨後撕成小長條， 韭菜洗淨切成，

平菇湯：將平洗淨後撕成小長條， 肉末放入生抽醃10分鐘， 鍋內放入少許油， 放入肉末翻炒， 再放入姜末、平菇， 加入清水燒開， 最後放入鹽、雞精調味， 撒上蔥花即可。

豆腐燒平菇： 將平洗淨後撕成小長條， 豆腐洗淨切成塊， 鍋中放適量油燒熱， 放入平菇大火翻炒， 加入適量開水， 放入豆腐煮一會兒， 再放入鹽、雞精調味， 撒上蔥花即可。

平菇餃子：將平菇洗淨焯水擠幹水分剁碎， 蔥薑切末備用， 肉末放入碗中， 放入蔥薑末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻， 放入平菇攪勻， 麵粉用水和成麵團， 擀成餃子皮，

其實人們喜歡吃平菇不僅僅是因為平菇的美味， 還是因為平菇的營養價值很高。 平菇的體內含有多種豐富的維生素和礦物質， 而這些維生素和礦物質對身體都是十分有好處的， 長期食用， 能夠有養生的功效， 比吃那些養生的藥物強多了。