哪些食物放久了沒營養 這五種食物別放太久
哪些食物放久了沒營養?生活中， 我們會把多了的食物放在冰箱裡儲存起來， 這樣可以避免因天氣熱食物變質。 但是有些食物放太久的話也是不行的， 營養會慢慢流失。 那麼哪些食物放久了會沒營養呢?下面就跟小編一起來看看吧。
哪些食物放久了沒營養
1、土豆
丟失哪些營養
土豆在儲存的時候， 容易受到光、溫度的影響， 其中的維生素C容易出現流失的情況。 一般來說， 越大的土豆， 其中的維生素C含量越多， 在營養流失過程中也會越多。
其他危害
購買回家的土豆在較短的時間裡不能吃完， 還會發芽， 在這發芽的地方還會產生龍葵素， 這種物質屬於一種鹼性， 人們攝取這種發芽土豆， 輕則上吐下瀉、頭暈， 重則出現中毒。
如何保存
土豆保存不當會造成營養的流失， 在生活中不妨這樣保存。 把多餘的土豆放在紙箱中， 再放進幾個蘋果， 能夠使得蘋果發出的乙烯讓土豆保持新鮮。
2、胡蘿蔔
丟失哪些營養
胡蘿蔔在儲存過程中， 時間越長， 胡蘿蔔會顯得很軟， 其中的胡蘿蔔素會不斷流失。 同時， 胡蘿蔔中的維生素C也會與外界空氣接觸， 造成維生素C發生氧化， 出現流失。
其他危害
胡蘿蔔要是保存不當， 還會造成變軟， 表面出現大小不一的黑斑點。 這樣的胡蘿蔔最好不要食用， 往往其中會產生對身體有害的毒素、黴菌。
如何保存
要是購買的胡蘿蔔數量較少， 在較短的時間裡能夠吃完， 將其放在通風的地方就可以了;也可以用保鮮膜將胡蘿蔔包裹號起來， 放在冰箱中保鮮。
3、紅薯
丟失哪些營養
紅薯要是保存不當， 會造成其中的纖維素、碳水化合物流失加重， 同時， 其中的維生素會與空氣發生氧化反應， 造成維生素流失。
其他危害
紅薯在保存過程中， 溫度過低在其表面會出現黑斑， 進而造成腐爛， 出現一些病菌。 並且， 味道也會改變。
如何保存
儲存紅薯的室內溫度控制在15度， 能夠避免紅薯受凍。 溫度過高， 還會造成紅薯發芽。 同時， 要避免紅薯存放過程中不要接觸潮氣， 以免引起細菌， 造成腐爛。 在白天可以把門窗打開， 進行通風， 在食用紅薯， 要輕拿輕放， 紅薯表面即使碰掉了一塊皮， 也會影響到口感。 另外， 不要把紅薯放在冰箱中冷凍。
4、蘋果
丟失哪些營養
購買回家的蘋果要是不能在較短的時間裡將其吃完，
其他危害
把蘋果切開要是不能在較短的時間裡吃完， 是會造成其中的酚類物質在酶的作用下， 與空氣發生反應， 產生大量的醌類物質， 出現褐色。 蘋果中的果膠會在酶的作用下， 進一步分解， 形成果膠酸、甲醇， 這樣會影響到果肉， 造成蘋果無味、腐爛、變質是常見的情況。
如何保存
在保存蘋果時， 溫度不要過高， 控制在5度就可以了， 避免其中的水分被蒸發掉。 也可以將蘋果裝在塑膠袋中， 將口封好。 同時， 要避免蘋果和其他水果放在一起存放，
5、牛奶
丟失哪些營養
一瓶牛奶喝不完， 會放在一邊， 等著過段時間再喝。 牛奶中的維生素B2對光線、紫外線很敏感， 在光線的照射下， 會造成維生素B2流失加重。 同時， 其中的維生素A、維生素D也會受到氧化的影響， 造成營養的流失。 在陽光下4個小時， 牛奶甚至會出現發生酸化， 使得味道變質。
其他危害
要是喝了存放時間長的牛奶， 會影響到身體的代謝， 輕則腹瀉， 重則中毒。 同時， 牛奶的攝入也是因人而異， 過多食用牛奶， 會造成尿鈣增加， 對於腎結石易感染人群來說， 容易誘發腎結石。
如何保存
牛奶在保存過程中應該放在溫度較低的地方， 給家人製作牛奶， 一次喝不完， 可以將剩餘的牛奶放在冰箱中;牛奶在擺放過程中，
