雙絲包菜卷的做法是什麼

說起雙絲包菜， 相信很多朋友都曾吃過， 但是對於它的好吃程度， 每個人的看法卻是不同的。 其實要想雙絲包菜做起來特別的美味， 方法是非常簡單的， 只需要以下7步就可以， 但需要注意的時， 一定要用香油炸制辣椒油才更好吃。

一、食材

用料：綠包菜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿、辣椒、香油、鹽

二、雙絲包菜卷的做法

1、包菜一片片剝開

2、入開水中焯水斷生

3、迅速放入冷水中浸泡

4、雞蛋攤成蛋皮

5、火腿蛋皮切絲

6、用包菜像卷春捲一樣， 包住蛋絲， 火腿絲

7、炸制辣椒油（用香油）

二、包菜的功效

1、抑菌消炎

包菜還含有植物殺菌素丙烯基芥子油， 它可以抑制細菌、真菌和原蟲的生長繁殖。 如將包菜的葉子貼在病痛的關節上、凝血處、骨折處， 可消炎止痛， 將葉子同糠混合在牛乳中煮熟， 外敷可治濕瘡;葉子搗爛用雞蛋清混合製成軟膏敷在化膿的傷口上， 可消炎， 或用酸的包菜汁液濕敷，

2、促消化、通便

包菜內中由於無機鹽和維生素的含量較高， 因此非常適合做泡菜， 在醃制過程中會產生大量的乳酸， 能夠起到抑制病菌、促進食欲的功效。 如果胃口不好或者有便秘困擾者可以經常食用用包菜醃制的泡菜，

3、抗病延年

包菜中豐富的維生素E也是決定包菜的營養價值及功效的一個重要因素。 包菜中由於含有豐富的維生素E， 因此它能夠抑制人體在衰老過程中出現的細胞中脂褐素的增多，

4、通經活絡、散經止痛

包菜可加糯米、豬肉末、小蝦米等製成包菜粥， 有益腎強身、通經活絡、散經止痛的作用， 適用於消化道潰瘍疼痛、膽絞痛、維生素C和維生素K缺乏、婦女乳汁缺少等症。