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醋溜紫甘藍的做法

文章導讀


主料:紫甘藍100克,圓白菜100克

調料:香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克


醋溜紫甘藍功效:

1. 紫甘藍、捲心菜洗淨後切絲, 加鹽醃漬30分鐘;

2. 月桂葉、醋、芥末混合, 加水以小火煮3~5分鐘成汁;

3. 混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻, 放置2分鐘即可食用。


醋溜紫甘藍的製作要訣:

喜食糖醋的患者, 要適量放幾塊冰糖。


功效:

1. 清熱除煩渴, 通利腸胃, 解渴利尿;

2. 捲心菜性平、寒, 味甘, 有清熱除煩渴、通利腸胃、解渴利尿等功效;

3. 捲心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在體內轉變為脂肪, 非常適合糖尿病患者。