豆腐泡燒肉

對於各種吃的和美食， 大家都非常的感興趣， 因為現代生活中大家越來越忙碌， 唯有在閒暇時間， 做出一道美食來犒勞自己忙碌的身體， 其中豆腐泡燒肉是大家都非常熟悉的一道菜， 很多人都喜歡吃這道菜， 那麼豆腐泡燒肉是怎麼做的呢， 很多人都想知道， 下面我們就一起來看看。

豆腐泡燒肉是我們都非常喜歡的一道美食， 因為它不但有美味的口感， 而且還含有豐富的營養價值， 對人的身體也有好處， 那麼究竟豆腐泡燒肉可以怎麼做呢， 下面我們來學習下。

豆腐泡燒肉

材料

主料：油豆腐200克， 豬肋條肉(五花肉)500克，

調料：鹽4克， 醬油20克， 白砂糖20克， 八角3克， 桂皮3克， 丁香1克， 大蔥10克， 薑10克， 料酒20克， 植物油20克

做法

1.將五花肉切成約3釐米見方塊， 用沸水焯一下， 去除血沫撈出控水;

2.豆腐泡(油豆腐)一個切成兩半備用;

3.蔥切段;

4.薑切片;

5.大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包;

6.炒鍋至火上倒入油;

7.待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色;

8.倒入肉塊煸炒， 使糖色均勻裹在肉塊上;

9.烹入料酒、醬油;

10.倒入熱水， 同時將料包、蔥段、薑片放入;

11.蓋鍋蓋煮開鍋， 改成小火燜至肉八成熟;

12.加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時;

13.待肉熟透， 豆腐泡變軟入味即可。

油豆腐燒肉

材料：豆泡20個左右， 小排1.5lb

調料：生抽30ml， 老抽30ml， 糖

香料：八角2粒， 料酒

做法

1)小排洗淨後熱水焯一下， 然後加入冷水鍋， 水開後撇去浮末。 加香料中火煮大約1.5小時至8成酥;

2)加入調料， 中火煮20分鐘左右加入豆泡再煮10分鐘， 然後開大火至湯汁濃稠即可。

通過上面文章的介紹， 相信大家對於豆腐泡燒肉的做法都有了一定的瞭解， 這是大家都非常喜歡的一道菜，