吃大公雞有什么禁忌
雞做為一種更為普遍的禽畜小動物， 它和鴨鵝一起被稱作三大禽畜。 而雞又分成公雞和母雞， 老母雞主要是用來生蛋， 煲湯得話對女士的滋補養生實際效果非常好。 雄雞則主要是用來打鳴的， 過年或過節的情況下都是殺一只雄雞來喻意吉祥如意。 而公雞肉的做法也是許多， 可是有什么人不宜吃公雞肉呢？
小公雞什么樣的人不能吃
1、陽火充沛者
雄雞性屬陽， 火性太強， 如果是陽火充沛者不適合服用小公雞， 癥碰面紅、眼赤、喉干、咽喉腫痛、流血、鬧心、苔少、舌色紅瘦、脈細數等。
2、感冒發熱者
感冒發熱、內火偏旺、濕痰側重的人、肥胖癥、身患熱毒癤腫的人都不適合服用小公雞。
3、高血壓高血脂病人
而身患高血壓和血脂偏高的患者也最好是不必吃， 由于雞脯肉溫性， 吃完會發熱， 使血壓升高， 特別是在忌吃雄雞的頭、翅、爪。
公雞和母雞營養成分差別
公雞肉屬陽， 清補功效較強， 較為合適陽虛氣弱病人服用， 針對脾腎虛引發的小便頻密、耳聾、精少精冷等癥有非常好的輔助功效， 中醫學覺得， 雄雞性屬陽， 清補功效較強， 合適陽虛氣弱病人服用， 而高血壓病人和癌癥病人不宜吃。
老母雞肉屬陰， 可用以脾胃氣虛造成的困乏、胃腕隱隱作痛、生完孩子乳少及其頭昏病人的調補，
3公雞的做法強烈推薦
紅燒公雞
原材料：雞1只；小蔥適當；姜3片；大蒜6瓣；良姜4片；八角2個；麻椒適當；辣椒干8個；油適當；米酒1勺；醬油3勺；生抽醬油2勺；老冰糖15克；鹽適量
作法：
1、準備好需要的調料， 蔥， 姜， 大蒜， 良姜， 八角， 麻椒， 辣椒干。
2、雞清洗， 切片， 涼水入鍋綽水。 謹記焯完水把黑椒雞塊上的浮末清洗干凈。
3、小蠟燭麻椒炸香， 炸完撈起來丟掉。 放進調料，
4、蔥能夠 如今放， 還可以最終火災收料汁時再放。
5、倒進黑椒雞塊煸炒。 鳳爪如今沒放， 由于燒久了皮會劃開色香味俱全不太好。
6、加蒜， 生抽醬油， 醬油， 老冰糖。
7、倒進開水， 水蓋過黑椒雞塊， 火災開過轉中火烤30分鐘， 在第20分鐘時將鳳爪裝進去一起燒。
8、這時候嘗下料汁， 淡了得話天賦加點鹽， 火災收料汁， 擺盤。
