夏季上火怎麼辦？推薦4款降火食譜

進入夏季， 天氣炎熱， 很多人的食欲下降， 吃什麼都沒胃口， 而且還容易上火。 因此， 在飲食上要注意多吃些降火的食物。 接下來為大家介紹4款降火食譜， 讓大家清涼度夏。

一、鳳梨苦瓜汁

材料：鳳梨一顆， 苦瓜一根， 蜂蜜少許。

做法：

1、鳳梨削皮切塊狀， 先放入果汁機中。

2、將苦瓜表皮徹底洗淨， 小心去掉當中的籽， 切塊後放入果汁機， 與鳳梨同打成果汁。

3、果汁過濾後加入蜂蜜即可。

功效：清肝解毒， 淡化黑色素， 讓肌膚白皙亮麗。

二、苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料：苦瓜2根， 皮蛋1個， 鯽魚一斤。

做法：將苦瓜洗淨去籽， 切塊；皮蛋洗淨去殼， 切塊；洗淨宰好的鯽魚， 刮淨腹內黑膜， 瀝幹水分；鍋熱後放兩湯匙油， 將鯽魚兩面煎至微黃， 倒入6碗水和薑片煮沸， 調中火煲20分鐘。 放入苦瓜和皮蛋煮沸約10分鐘， 起鍋時放少許鹽調味即可。

功效：清熱解暑、明目解毒、健脾利水。

三、冬瓜瘦肉湯

材料：冬瓜1塊，

做法：赤小豆、蜜棗、陳皮洗淨待用。 瘦肉切成塊待用。 冬瓜洗淨切邊去瓜瓤， 切成大件。 湯煲裡加入七至八碗水煮滾， 放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮。 煮開後中火35分鐘， 下鹽調味即可。

功效：冬瓜性寒， 有清熱、益脾、利尿、除濕之功效， 夏天適當食用冬瓜， 可以幫助消暑解熱。

四、西芹百合炒腰果

材料：西芹100克， 百合50克， 胡蘿蔔50克， 腰果50克， 食鹽、白砂糖、食用油適量。

做法：

1、將百合切去頭尾分成幾瓣， 西芹洗淨後切丁， 胡蘿蔔洗淨後切成薄片；炒鍋內下入食用油， 冷油小火放入腰果炸至酥脆後撈出控油備用。

2、將油倒出一半， 開大火將剩下的油燒熱後下入胡蘿蔔及西芹丁， 大火翻炒約1分鐘。

3、下入百合，

功效：西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。 西芹性涼、味甘。 含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質， 有促進食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液迴圈、降壓等功效。