吃鱉肉可以滋陰嗎?

鱉肉也被稱為甲魚肉， 是日常生活中比較常見的一種肉類， 鱉肉的營養價值非常高， 其中富含大量的營養元素和礦物質， 經常食用可以起到滋陰壯陽的功效， 還可以有效改善一些身體疾病， 可以提高人體免疫力， 還可以起到美容養顏的功效， 可以將鱉肉燉湯食用。

吃鱉肉滋陰嗎?

壯陽氣， 大補陰之不足。

現代醫學認為， 甲魚有提高人體免疫功能、增強機體抵抗力、延緩衰老、抗皮膚老化及抑制癌細胞等作用。 甲魚通過提高人體的整體健康水準而豐肌澤膚， 有陰虛病症、皮膚乾燥的人常食甲魚， 其澤膚效果較明顯。 甲魚除有美容澤膚作用外， 還可治療低熱、貧血、陰虛咳嗽、月經不調、高血壓、頭暈、耳鳴、糖尿病、脫肛、皮膚感染、陰瘡等病症。

美食制法

將鱉背朝下， 頭伸出時， 抓住頸拉出， 齊頸切斷， 出盡血， 然後用刀由頸根處至尾部剖腹， 取出內臟， 斬去腳爪、尾，

放入熱水中浸泡， 抹去白黏膜， 刮盡黑衣， 揭去背殼， 將鱉斬成6塊， 放入清水鍋中， 燒開撈出洗淨。 鍋中放鱉肉， 加入雞湯、料酒、鹽、白糖、蔥、薑， 用旺火燒沸後， 改用文火燉至六成熟， 加入裝有百部、地骨皮、生地、知母(均洗淨)的紗布袋， 繼續燉至鱉肉熟爛， 揀去蔥、薑、藥袋， 淋上豬油即成。

功效用法

功效：滋陰清熱， 涼血潤燥。

用法：食肉飲湯， 佐餐用。

應用：適用于陰虛火旺， 出現口咽乾燥， 五心煩熱， 乾咳少痰者。

食物相克

甲魚：甲魚不宜與雞蛋、鴨蛋、鴨肉、豬肉、兔肉、雞肉、黃鱔、蟹、莧萊、桃子、薄荷、芹菜、芥末一同食用。

生地黃：本品與蘿蔔蔥白、韭白、薤白相克。

甲魚食療方：

滋陰益氣方：甲魚1只約500克， 去頭及內臟， 切塊;與枸杞子、沙苑子各50克， 共煮至肉爛， 吃肉喝湯。 適用于氣陰兩虛、肝腎不足者。

補血養陰方：甲魚1只約500克， 處理方法同上用紗布包當歸和黨參各50克， 與甲色共煮至肉爛， 去中藥加調料， 吃肉喝湯。 可用於慢性貧血、免疫力下降、口乾舌燥、消痩乏力等症。