苦瓜的功效与作用

苦瓜是一种减肥很好的食材， 在减肥的功效上， 它的帮助性很大， 每日多吃一些苦瓜， 不仅对清肠效果好， 促进新陈代谢上， 也是有着很大的帮助， 因此苦瓜的功效与作用怎么呢， 苦瓜味道虽苦， 但是十分清凉， 是南方人很喜爱的食物之一。

那苦瓜对降低血压、血糖有着很大的帮助作用， 而且它含有的维生素C更是有着很多， 因此苦瓜的功效与作用还真是非常的不错， 尤其是它利用人体的健康， 对促进骨骼的发展， 也都是有着很好的效果。

苦瓜的功效与作用：发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮。

如何挑选苦瓜：首先， 要挑纹路密的， 这样的苦瓜苦味浓， 苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。

其次， 苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。 一般来说， 疙瘩颗粒愈大、愈饱满， 表示瓜肉愈厚， 反之则瓜肉较薄。

苦瓜以翠绿色为佳， 如果开始发黄则代表已经过熟，

苦瓜的制作技巧：

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤， 可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管， 使铁质吸收得更好， 有健胃的功效， 能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

苦瓜的保存方法：3-7天， 以纸类或保鲜膜包裹储存， 除可减少瓜果表面水份散失， 还可保护柔嫩的瓜果， 避免擦伤， 损及瓜品质

苦瓜的功效与作用有很多， 在制作方法上， 还食用上， 都是有着一定的讲究， 因此我们每日食用苦瓜， 对身体的帮助很大， 苦瓜适合各类人群， 尤其是对中老年人来讲， 对吃苦瓜， 对治疗便秘， 也是有着很好的帮助。