養生日記：巧用藥粥補四虛

陽虛證
陽虛症主要表現為腰酸怕冷、手足冰涼、小便清長、性功能低下、舌淡苔白、脈沉或遲。 可選用下列陽虛藥粥：
蓯蓉粳米粥 取肉蓯蓉10～15克，

粳米50克。 先將肉蓯蓉置砂鍋內煮爛去渣， 再入粳米煮粥， 每天1次， 頓服。 功具補腎壯陽， 潤燥滑腸。 適用于腎陽不足、性功能低下、陽虛便秘者。 久服可延年益壽。
黃芪韭菜粥 取黃芪30克， 粳米50克， 韭菜50～100克。 先將黃芪加水煎煮2次， 每次沸後30分鐘， 合併濾液1000毫升， 與粳米同煮粥， 粥熟時加入韭菜再煮一會， 頓服。 功具補益元氣， 提神暖胃。 適用于陽虛水腫、陽虛自汗、慢性腹瀉、慢性肝炎、慢性腎炎、瘡瘍久不收口、脾胃虛寒、口吐清水者。
雞汁粳米粥 取母雞1只， 粳米50克。 先將雞去毛剖洗乾淨， 濃煎取汁， 以原汁雞湯分次同粳米煮粥， 加入鹽、蔥、味精等調料食服， 每天1～2次。 功具溫中益氣， 溫養五臟。 適用於體質虛弱、病後調養、營養不良者。 經常食用， 具有延年益壽之效。

氣虛症
氣虛症主要表現為倦怠乏力， 少氣懶言， 面色無華， 婦女白帶過多， 舌質淡， 脈細弱。
可選用下列補氣藥粥：
黃芪粳米粥 取黃芪、黨參各15～30克， 粳米50克。 先將兩味中藥加水煎煮3次， 每次沸後用小火煎20分鐘， 合併3次藥汁1000亳升， 加入粳米煮粥食服。

功具補脾益氣。 適用於脾氣虛弱、食欲不振、少氣懶言、自汗氣短、常易感冒者。
苡仁粳米粥 取苡仁、粳米各50克， 白糖適量。 將粳米、苡仁同入鍋內煮粥， 待粥稠時加入白糖少許， 糖溶即可服食。 功具健脾除濕。 適用于脾虛濕盛、久瀉不止、不思飲食、舌淡苔膩者。
山藥扁豆粥 取山藥、茯苓、苡仁、赤小豆、澤瀉、扁豆、粳米各100克， 搗成細粉置鍋中小火加熱， 不斷翻炒， 炒至粉末成黃色發出香味時， 取出放涼， 分10次服用。 食用時熱開水適量， 加炒粉調成糊狀， 加少許白糖調味。 功具補氣健脾， 滲濕止瀉。 適用於脾虛失運、濕自內生， 表現腹痛腹瀉、腸鳴腹脹、脾虛水腫者。

血虛症
血虛症主要表現為面色無華、頭暈眼花、心悸怔忡、失眠健忘、月經量少、舌淡苔白、脈沉細弱。 可選用養血藥粥：
黃芪當歸粥 取炙黃芪15克， 當歸30克， 粳米50克。 先將黃芪、當歸加水煎煮2次， 每次沸後用小火煎30分鐘， 合併藥汁1000亳升， 將藥汁與粳米共同煮粥食服。 功具補氣生血。 適用於氣不生血、頭暈心悸、失眠多夢、月經量少者。
芝麻花生粥 取芝麻15克，

紅皮花生20克， 粳米50克。 將芝麻炒至微香， 與粳米花生共同煮粥食服。 每天1～2次。 功具補肝腎， 生陰血， 久服延年益壽。 適用於血虛頭暈、貧血、頭髮早白、血虛便結者。
棗仁熟地粥 取酸棗仁、熟地各15～20克， 粳米50克。 三味共同煮粥食服。 功具補腎、養血、安神。 適用於血虛心悸、血虛失眠、血虛不孕、血虛不育者。

陰虛症
陰虛症主要表現為腰膝酸軟、夜間盜汗、虛煩失眠、手足心熱、口鼻乾燥、乾咳少痰或痰中帶血、大便乾燥、舌紅少苔、脈細或細數。 可選用下列滋陰藥粥：
棗皮粳米粥 取大棗30克， 粳米50克， 冰糖適量。 先將棗皮洗淨， 去核， 與粳米同入沙鍋煮粥， 待粥熟時， 加入適量冰糖即成， 每天1次。 功具潤肺止咳， 養心安神。 適用于肺陰不足、乾咳少痰或痰中帶血、虛煩失眠、神志恍惚者。
百合粳米粥 取百合30克， 粳米50克， 冰糖適量。 將百合洗淨， 與粳米同煮粥， 加入適量冰糖即成。 頓服。 適用于肺陰不足、乾咳少痰或痰中帶血、虛煩失眠、神志恍惚者。
麥冬粳米粥 取去心麥冬20～30克（過去在炮製麥冬時多有去心， 然而今人研究認為麥冬是否去心， 其功效差別不大。編者注），冰糖適量。先將麥冬煎煮3次，每次沸後20分鐘，合併藥汁1000毫升，加入粳米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖稍煮即成。頓服。功具滋養肺胃，生津止渴。適用于肺胃陰虛、心陰不足、陰虛內熱、手足心熱、咽幹口燥、乾咳少痰、午後低熱、夜間盜汗者。　

其功效差別不大。編者注），冰糖適量。先將麥冬煎煮3次，每次沸後20分鐘，合併藥汁1000毫升，加入粳米煮粥，待粥將熟時，加入冰糖稍煮即成。頓服。功具滋養肺胃，生津止渴。適用于肺胃陰虛、心陰不足、陰虛內熱、手足心熱、咽幹口燥、乾咳少痰、午後低熱、夜間盜汗者。