辣椒具有減肥效果 營養保健功效多

辣椒中含有豐富的維生素C、維生素β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。 辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒是一種很好的食物， 為眾人所喜愛。 從營養學的角度來看， 它具有眾多的保健功效：

改善心臟功能

以辣椒為主要原料， 配以大蒜、山楂的提取物及維生素E， 製成“保健品”， 食用後能改善心臟功能， 促進血液迴圈。 此外， 常食辣椒可降低血脂， 減少血栓形成， 對心血管系統疾病有一定預防作用。

健胃、助消化

如前所述， 辣椒對口腔及胃腸有刺激作用， 能增強腸胃蠕動， 促進消化液分泌， 改善食欲， 並能抑制腸內異常發酵。 我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查， 發現這些普遍喜食辣椒的省區， 胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。 這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放， 有利於促進胃黏膜的再生， 維持胃腸細胞功能，

預防膽結石

常吃青椒能預防膽結石。 青椒含有豐富的維生素， 尤其是維生素C， 可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 從而預防膽結石， 已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒， 對緩解病情有一定作用。

降血糖

牙買加的科學家通過實驗證明，

緩解皮膚疼痛

研究發現， 辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

辣椒有減肥作用

辣椒含有一種成分， 能有效地燃燒體內的脂肪， 促進新陳代謝， 從而達到減肥的效果。 在日本市場上， 已有多種適合女性食用的辣椒製品。