糖尿病人能吃黑土豆嗎

現在患上了糖尿病的病人是越來越多， 糖尿病給患者以及患者家屬都帶來了很大的麻煩， 因為糖尿病這種疾病很難根治， 有很多糖尿病患者一服藥就是一輩子的事情， 而且糖尿病容易出現這樣那樣的并發癥， 給護理糖尿病帶來了很大的麻煩， 所以我們要注重對于糖尿病患者的護理特別是飲食的護理。

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糖尿病患者的飲食應該是以高纖維食物為主的， 我們有很多食物都含有豐富的膳食纖維， 所以糖尿病人可以多選擇這些食物， 那么糖尿病人能吃黑土豆嗎？

根據測定：每百克黑土豆中含蛋白質2.3克， 脂肪0.1克， 碳水化合物16.5克， 鈣11毫克， 鐵1.2毫克， 磷64毫克， 鉀342毫克， 鎂22.9毫克， 胡蘿卜素0.01毫克， 硫胺素0.1毫克， 核黃素0.03毫克， 煙酸16毫克， 原花青素170毫克。 該品種富含花青素， 花青素除對致癌物質有抑制作用外， 還可以增強人體免疫力，

延緩衰老， 增強體質， 增強視力。

黑土豆不是轉基因品種

黑土豆不是轉基因食品， 也不是什么航天育種， 黑土豆原產地在 南美洲的秘魯， 那里有三千多個馬鈴薯品種， 什么顏色的都有， 黑土豆的資源就產自那里， 其實在馬鈴薯傳入中國的時候就有這個品種， 但是由于產量低等原因， 一直沒有被人重視， 就和番茄一樣， 由于顏色的問題， 一直沒有人敢食用。 后來中國的農業學家看到這個品種， 在此方面做了研究， 通過國家級試驗室檢測， 發現黑金剛土豆富含 原花青素， 達到了每千克含量 1700毫克、并且還有人體所需要的各種維生素和礦物質， 通過檢測同時發現黑土豆富含長壽元素硒。 這些都是以前不知道的。

抵抗自由基， 預防各種自由基產生的疾病；幫助Vc、Ve吸收利用， 增強抗氧化能力；增強人體免疫系統， 增加人體抵抗力；保護血管， 增強血管抵抗力， 減低毛細血管的脆性， 保持血管的通透性， 增強毛細血管、靜脈、動脈的機能， 增進循環系統， 降低心血管的疾病發病率；改善靜脈曲張及水腫；降低糖尿病的發病危險， 降低糖尿病的并發癥的產生；通過血腦屏障， 改善退行性老年癡呆；保護細胞內基因不被攻擊， 降低各種癌癥的發病率；降低LDL膽固醇， 避免動脈硬化的產生；抗發炎， 對非菌性炎癥如關節炎等疾病有防治的作用；增強皮膚的彈性， 保護皮膚， 促進皮膚的健康；過去， 人類常受肺病、感染等傳統疾病所困擾， 抗生素曾是人們研究的重點，

后來， 人類保健意識的提高， 維生素又列為人們研究的重點課題。 人們發現， 盡管抗生素和維生素的研究已經非常深入， 但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現代疾病以及亞健康狀況， 更不能解決人的延年益壽、抗衰老的問題， 科學研究：如果一旦解決了自由基的侵害問題， 那么人體細胞就可以真正自由成長， 人的平均壽命一定會達到125歲。 所以人的壽命長短直接取決于人們抗氧化、抗自由基能力的強弱， 而花青素的發現為全世界的人找到了抗氧化、抗衰老的最簡單最有效的辦法。 美國人類營業研究中心研究員Janes·Joseph博士， 在大量的分析研究之后認為：“原先抗氧化劑研究的重心是維生素和礦物質， 但是現在證明抗氧化能力應歸功于花青素！”所以， 花青素的發現才被譽為20世紀健康史上最偉大的發現之一。 花青素的發現和應用使人類從 20世紀的抗生素、維生素時代， 進入了21世紀的花青素時代！

上文我們介紹了糖尿病患者是需要長期得到很好的護理， 糖尿病這種疾病并不可怕， 可怕的是糖尿病的并發癥， 而我們在上文提及的黑土豆里面含有非常多的花青素， 而花青素可以令糖尿病的并發癥出現的幾率降低， 所以非常適合糖尿病患者。