清炒西蘭花的做法大全
清炒西蘭花的做法大全
西蘭花是一種營養很豐富的食物， 國外人們喜愛的沙拉大多數都會用到西蘭花， 因為本身就是非常清香的， 所以即使是簡單的水煮， 也是別有一番滋味的， 並不是所有的人都喜歡大魚大肉， 有時候， 一道簡單的清炒西蘭花更受歡迎， 只要注意製作方法， 看上去青翠欲滴， 不僅好吃， 而且很好看。 從準備食材到最後的上桌， 需要的時間不長， 很適合沒有太多時間製作美食的上班族們， 這樣一道清炒西蘭花簡單而美味。
清炒西蘭花的做法一：
食材明細：西蘭花一顆，
番茄一個，
青椒一個，
大蔥一根，
生薑一塊，
油鹽各適量；
1.西蘭花洗乾淨後用手掰成小朵，
挑選出比較粗的西蘭花，
用刀將花朵切開，
莖較粗的西蘭花切開，
青椒洗淨切條備用；
2.大蔥洗淨切段，
生薑切成片狀，
炒鍋中放適量的油燒熱，
倒入西蘭花，
立刻加少許清水，
大火迅速不斷翻炒；
3.稍厚再加少許清水，
4.番茄洗乾淨後用小刀削皮， 將皮削下來不要弄斷， 卷起來， 倒過來， 看上去就像一朵漂亮的玫瑰花了， 放在炒好的西蘭花上面就可以了。
清炒西蘭花的做法二：
食材明細：西蘭花，
胡蘿蔔，
食鹽，
雞精，
植物油等各適量；
1.西蘭花把根部稍稍切掉一些，
然後用手直接掰成小朵，
稍微清洗一下，
胡蘿蔔也洗一下，
可以不用去皮，
直接切成片狀備用；
2.鍋中燒開適量的清水，
加適量食鹽，
把西蘭花放進去焯燙一分鐘，
再把胡蘿蔔放進去焯燙一分鐘，
撈出瀝水備用；
3.炒鍋中倒入適量的食用油，
燒熱後把西蘭花和胡蘿蔔倒進去大火翻炒兩分鐘，
加少許食鹽和雞精調味，
翻炒均勻就可以了。
西蘭花最為顯著的功效就是可以抗癌， 西蘭花中含有豐富的維生素C， 相比一般的番茄， 芹菜和大白菜都要高出許多， 在治療乳腺癌和胃癌方面具有很好的效果。 除此之外， 經常吃西蘭花還能增強人體的免疫功能， 對正在長身體的青少年很有幫助， 可以促進發育， 促進肝臟排毒等都有很好的效果， 西蘭花的含水量很高， 但是含熱量卻很低， 相信很多人都知道， 希望減肥的人， 可以用西蘭花來填飽肚子， 但是又不會發胖， 很不錯的減肥菜肴。
