艾草頭煲烏雞湯 暖宮養血緩解痛經

受訪專家/廣東省人民醫院中醫科副主任醫師 林舉擇

因多變的氣候環境、抑鬱焦慮的情緒心理、貪涼喜凍的不良飲食習慣以及不規律的生活工作方式， 很多女性容易表現出氣血不足或者宮寒血淤的體質特點， 容易出現痛經。 廣東省人民醫院中醫科副主任醫師林舉擇專為女性朋友推薦一款痛經族暖宮養血湯（艾草頭煲烏雞湯）。

林舉擇介紹， 艾草是純陽之品,春末夏初之際長勢最好， 艾草頭即艾草的根部， 功效與艾葉類似。 搭配黃芪、當歸、紅棗等常用益氣養血之品， 還有非常適合女人調補身體食用的烏雞，

【材料】鮮艾草頭(根)100克， 黃芪30克， 當歸10克， 烏雞1只（約600克）， 豬瘦肉100克， 紅棗5顆， 生薑3片。

【製作】艾草頭洗淨， 斬成小段；烏雞宰洗乾淨， 去雞頭、內臟和雞屁股， 斬大件後飛水；豬瘦肉洗淨， 飛水後切大塊；紅棗去核。 所有材料共入瓦煲內， 加入礦泉水2500毫升左右（約10碗水分量）， 武火煮沸後改文火慢熬2小時， 調入適量鹽便可飲用。 這是3-4人分量。

【功效】益氣養血， 暖宮調經， 散寒止痛。 （記者 陳映平）