五香蛋的做法簡單好吃

五香蛋比較美味， 可以說吃起來回味甘香， 要想做好五香蛋最主要的就是選取的食材， 一般要有茴香， 要有八角， 桂皮等一些食材， 選擇這些食材以後還要用小火來煮熟， 只有煮的時間比較長， 才能夠完全的入味， 在煮好以後不要開鍋蓋， 最好能夠悶一段時間， 然後再吃， 味道會更好。

五香蛋的做法簡單好吃

做法一食材

雞蛋若干個， 茶葉、花椒、大料、鹽、醬油各適量。 步驟1、將雞蛋洗淨， 放入砂鍋中加冷水煮至八成熟， 用筷子或勺子將蛋皮敲破。 2、砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油， 用慢火煮1小時左右， 雞蛋皮呈棕色即成。 色澤醬紅， 味道鹹香。 用普通的鍋也可以。 營養價值: 蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白， 每100克雞蛋含12.7克蛋白質， 兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。 雞蛋蛋白質的消化率在牛奶。

做法二

食材

雞蛋10個、八角1枚、花椒3克、薑適量、白糖適量、醬油30克、鹽5克、料酒15克。

步驟1、先把雞蛋洗淨。 2、放到鍋裡， 加足量水。 3、用大火燒開， 轉中火煮5分鐘。 4、把煮好的雞蛋取出來。 5、鍋裡另加水， 放入薑片。 6、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽。 7、放入雞蛋。 8、大火燒開， 轉小火煮30分鐘。 9、看到湯汁濃稠即可。 10、盛出來晾涼， 蓋嚴實蓋放到冰箱3到5天吃完就行了。 做好的雞蛋也可以趁熱吃。 就是不如放一天更加入味。