喜歡吃辣的小夥伴看過來,爽口酸辣面,滿足你各種需求!
煮麵條
準備辣椒油一小碗, 香蔥、香菜、蒜切末, 泰椒切小段。 然後調碗汁, 將生抽、老抽、麻油、陳醋、蠔油、白糖、鹽、雞精、十三香、辣椒油、香菜、香蔥、泰椒、蒜末一同放入碗中拌勻調成碗汁。 (一碗底的量就夠用)
鍋中放少許油, 放入花生粒小火慢炒, 變色炒熟出鍋晾涼, 將炒熟晾涼的花生米用擀麵杖敲碎。
煮麵條, 鍋中水開下入麵條, 麵條即將出鍋的前幾分鐘下入青菜, 菜熟立即出鍋。
將煮好的面和青菜盛到調好的湯汁碗裡, 在撒上一些香蔥、香菜、花生、泰椒, 最後再澆上一層辣椒油。 澆上麵條湯, 攪拌。