蔬菜水果榨成汁更營養？ 當心喝多了致便秘

果蔬汁， 亦稱蔬果汁， 是以新鮮或冷藏果蔬為原料， 經過清洗、挑選後， 採用物理的方法如壓榨、浸提、離心等方法得到的果蔬汁液，

為什麼果蔬汁會引起便秘呢?

醫生解釋說， 蔬菜和水果在榨汁的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維。 其中的不溶性纖維可以防止胃腸系統的病變， 具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用。

因而，

因膳食纖維可影響血糖水準， 減少糖尿病患者對藥物的依賴性， 還有防止熱量過剩， 控制肥胖， 預防膽結石， 降血脂等功效。

這種情況在老人， 尤其是牙齒不好的老人中最容易出現。

實際上便秘者很大一部分原因都是因為飲食太過精細， 使得纖維素攝入不足。

飲食精細一方面表現在糧食上， 另一方面還表現在飲品上， 尤其是用蔬果汁代替水果和蔬菜更加不可取。