市場鹿茸有真假?如何辨別真假鹿茸
文章導讀
雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時, 帶茸毛, 含血液, 叫做鹿茸。 是一種貴重的中藥, 用作滋補強壯劑, 對虛弱、神經衰弱等有療效。 那麼如何去辨別鹿茸的真假呢?
真鹿茸:體輕,
質硬而脆,
氣微腥,
味鹹。
表面密生紅黃或棕黃色細茸毛,
皮茸緊貼,
不易剝離。
鹿茸以粗壯、挺圓,
頂端豐滿,
毛細柔軟,
色紅黃,
皮色紅棕,
有油潤光澤者為佳。
鹿茸片呈圓形或橢圓形,
外皮紅棕色,
斷面蜂窩狀,
組織緻密者為佳。
假鹿茸:是用動物毛皮包裹動物骨膠等仿造的,
類似圓形,
但厚薄不均,
外皮呈灰褐色,
切斷面棕紫色,
無蜂窩狀細孔,
偶有圓點、體重、質堅韌、不易切斷、氣淡,
能溶于水,
溶液呈混濁狀。