肉餡豆腐餅的做法

一個人生活， 常常沒有做飯的動力， 想要豐富飲食， 卻又擔心吃不完。 肉餡豆腐餅這道菜可以解決你的煩惱， 這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養， 而且份量可以自己掌握， 單人餐也可以很豐富。

1、首先將香菇提前15分鐘左右泡發， 切條待用

2、豬肉洗淨去皮剁碎， 再放入蒜頭、老生薑、香菇一起剁成末， 放入適量鹽攪拌均勻待用

3、把豆腐洗淨涼幹水分， 打入雞蛋、加入適量鹽與豆腐一同捏碎， 越碎越好， 最好是成泥樣

4、這是已捏好的豆腐泥， 如圖所示

5、先在手心裡擺一層薄薄的豆腐泥

6、往豆腐泥中間放入早已準備好的肉餡， 再放些豆腐泥包好， 至看不到豬餡

7、先將食用油燒熱， 改為中火！包一個放一個的煎炸， 煎炸至底部金黃色再翻另外一面煎炸！兩面煎炸至金黃色就撈出來，

8、這是完成圖

只有自己做飯， 家裡才顯得熱鬧， 有人情味， 肉餡豆腐餅的做法很容易， 品嘗美味， 享受生活。