軟炸鮮蘑怎麼做才好吃

昨天在小吃街吃了一道菜感覺特別的好吃名字叫做軟炸鮮蘑， 所以回來後很想自己嘗試著做一下， 但是確實不知道具體的做法是什麼

軟炸鮮蘑裡面的蘑菇其實可以用平菇口感會更好的。 具體的做法就是第一步將平菇洗淨， ， 然後放入鍋中焯水， 之後將其瀝幹並撕成條裝備用。 第二步就是製作蛋糊。 這個要用到麵粉澱粉以及雞蛋清水， 按照適量的比例將其調和。 不要太稀就可以， 這樣容易掛上平菇。 最後就是在鍋內倒上油油溫達到的時候將平菇掛上蛋糊放入其中， 一遍炸完之後可再炸一邊增加口感。