鯽魚木瓜湯怎麼做
說到鯽魚木瓜湯， 很多人其實都是不知道的， 所以至於鯽魚木瓜湯怎麼做， 那更是不會瞭解的。 雖然鯽魚是我們生活中的一種常見的魚類， 而且鯽魚也經常會出現在我們的餐桌之上， 但是大家一般吃到的鯽魚一般都是紅燒的， 當然也有鯽魚湯， 可是大部分時候是不會喝到鯽魚木瓜湯的， 一般喝的就是鯽魚豆腐湯。
鯽魚的肉質還算是比較鮮美的， 但是現在的養殖鯽魚實在是太多了， 所以很多時候買到的鯽魚吃起來， 嘴裡都會有一股柴油味道， 具體原因尚不明確。 野生的鯽魚已經很少見了， 和飼養的鯽魚比起來， 野生鯽魚的味道要好很多。 而木瓜也是我們生活裡的一個常見食物。 下面就來介紹幾種鯽魚木瓜湯的做法。
本湯氣味清甜、香潤， 具清心潤肺、健脾益胃的功效， 為秋燥季節的清潤湯品， 同時亦適用常見疾病的愈後滋補。
方法一
原料
鯽魚一條約500-600克， 本地青木瓜一隻約250克，
做法
把鯽魚殺好， 注意一定要把魚內的血污清洗乾淨， 把魚皮剝了， 這樣煲出來的湯就不會有腥味。 青木瓜削皮， 把煲裡的水煮開之後， 放下上述材料， 等水開之後， 把煲裡的泡沫撈起來倒掉， 煲一個半小時之後， 放一丁點糖， 然後再放鹽調味就可以上桌。
方法二
原料
鯽魚1斤,薑2大塊,1片塞魚肚裡.
做法
鯽魚用鍋下油煎到幹水,剛下就往它身上灑點鹽,剛起焦就可以了.燒開水,放入薑,
魚,木瓜,大火轉小火煮1-1.5小時加點鹽可吃. 鯽魚也可以用豬骨,豬肉代替,但要豬骨先煮0.5-1小時,再放木瓜.鹽將食時放.
方法三
原料
木瓜500到600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1至2條。 木瓜性平味甘， 具清心潤肺、健胃益脾的作用，
做法
先把鯽魚洗淨、去內臟， 用慢火稍煎至微黃;蓮子去芯和眉豆一起洗淨， 用清水漫泡片刻;木瓜洗淨後去皮， 切成塊狀， 然後一起放入瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗水量)， 先用武火煲沸後， 改用文火煲2個小時， 調入適量食鹽和少許生油便可， 此量可供3至4人用。 木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油食用。
所以， 通過上文對於三中鯽魚木瓜湯做法的詳細介紹， 我們就可以知道一點， 就是鯽魚木瓜湯的做法其實是很多的， 這點從上面的介紹中就可以看出。 另外， 鯽魚木瓜湯其實是具有健胃養生的功效的，
