​兩種人參補酒的泡法介紹

隨著人們對養生保健方面的重視， 關於酒的品種， 近幾年出現了越來越多的功能藥酒、補酒， 人們在飲酒文化上面也有所調整， 逐步看重的是酒對於調理身體方面的作用， 而不再僅僅是對酒本身的喜好， 那麼今天我們推薦兩種補酒的泡法， 人參大補酒和人參枸杞子酒， 大家可以根據需要自己泡制來喝。

一、人參大補酒

功效與主治：大補氣血， 安神， 滋肝明目。 用於身體虛弱， 神經衰弱， 頭暈目眩， 腰膝酸軟等。

配方：人參30克， 熟地30克， 枸杞子90克， 冰糖100克， 白酒2500毫升。

製作方法：將人參去蘆頭， 烘軟， 切片；枸杞子去雜質， 與人參、熟地同放入乾淨紗布袋中， 紮好袋口。 將藥袋放入酒罈中密封浸泡， 每天攪拌一次。 15天后， 將冰糖置鍋中， 加少量水， 加熱熔化煮沸， 煮至微黃時， 過濾去渣， 待冷後加入藥酒中攪勻。 靜置一段時間， 取上清酒液即可飲用。

2、人參枸杞子酒

功效：強壯抗老，

補陰血， 烏鬚髮， 壯腰膝， 強視力， 活血通經。 適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。 無病常飲， 亦有強身益壽之功。 大補元氣， 安神固脫， 滋肝明目。 適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽痿、腰膝酸痛等症。

配方：人參20克 枸杞子350 克 熟地100 克 冰糖400 克 白酒5公斤。

製作：1.將人參烘烤切片， 枸杞除去雜質， 用紗布袋裝上紮口備用。 2.冰糖放入鍋中， 用適量水加熱溶化至沸， 煉至色黃時， 趁熱用紗布過濾去渣備用。 3.白酒裝入酒罈內， 將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中， 加蓋密封浸泡10-15天， 每日攪拌1 次， 泡至藥味盡淡， 取出藥袋， 用細布濾除沉澱物， 加入冰糖攪勻， 再靜置過濾， 澄明即成。

以上介紹的兩種人參補酒， 在強身健體方面功效顯著，

但然人參的選擇也很重要， 年份和產地等品質的不同也將決定這補酒本身的功效， 至於功效方面， 除了以上所提及的， 對於營養不良、糖尿病或者是病後康復的人群均可以飲用， 當然喝的量還是要注意， 一般在30毫升以內即可。