6款冬季暖胃食譜巧治胃寒
冬天來了， 你是否又感覺到害怕了?在冬天手腳冰冷， 即使晚上躲在被窩中很久， 還是沒辦法讓自己的手腳熱起來， 那種感覺實在是不好受啊， 這其實是胃寒的一個表現， 我們有必要在冬季讓自己吃些可以暖胃的食物， 下面， 我們來分享6款適宜冬季食用的暖胃食譜， 為你巧治胃寒。
誰胃寒?誰胃熱?
想要在冬季養生， 那先要分清楚自己的體質， 看自己是否胃寒， 這時候可能有人要問了， 自己又不是什麼專業的醫生， 怎麼樣才能知道自己是否屬於胃寒呢?其實， 只要大家注意日常生活中的一些小細節， 其實可以粗略分辨。
平時怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰涼、胃口不好、常感疲倦無力的， 多數為脾胃虛寒之人;
而經常口幹、口苦、大便乾燥或排便粘滯不暢、脾氣暴躁的， 多為胃熱之人。
另外， 胃泛酸水時伴有灼熱感， 一般為胃熱， 而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。
“臨床中主要因脾胃虛弱而致胃病的人比較多， 大約占了60%。 ”， “有的人本身脾胃虛寒， 但由於飲食等原因又夾雜濕熱、濕滯、食滯等， 所以單純脾胃虛寒的其實比較少， 更多的情況是虛實夾雜。 這在用藥時就要注意， 建議還是由醫生斷症， 指導用藥。 ”
胃病主要分三類
依照中醫的分類方法， 胃病主要有三大類：
1、脾胃虛寒造成的胃病、胃腸濕熱造成的胃病和精神因素造成的胃病。 不同的類型有不同的治療和日常保養方法。 脾胃虛寒的人， 應該採用暖胃的方法， 日常做菜時可以多用胡椒、生薑， 溫補暖胃的羊肉當歸湯是很不錯的適時補品。
2、胃腸濕熱的人， 應留意清除胃腸濕熱， 日常飲食應以清淡為主， 羊肉不宜多吃，
3、精神因素造成的胃病， 通常是因為肝氣鬱結、氣機不暢， 所以平常適當運動與休息， 舒緩情緒很有幫助。 當然， 這只是一般規律性的總結， 臨床並不是如此簡單， 也有虛實夾雜或本虛夾雜等。
冬天暖胃六道美食
氣溫急劇下降， 常易引起人們胃痛發作， 尤其是胃寒者。 因此， 在氣溫變冷的時候， 宜進食溫中散寒之品祛除寒邪， 給胃部溫暖， 可減少胃壁的肌肉收縮痙攣， 常可使胃痛得到緩解。
1、良薑粥
材料：高良薑末15克， 大米 100克。
製作：先將高良薑末置粥鍋內， 並加入清水2000毫升， 用中火煎至1500毫升， 去良薑渣， 再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。 溫熱服食。
功效：本粥能溫胃行氣， 散寒止痛。 適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。
2、白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個， 白胡椒10粒。
製作：先將紅棗洗淨去核， 白胡椒略打裂開。 然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒， 待煮飯時， 放在飯面上蒸熟食用。
功效：溫中補脾， 暖胃止痛。 適用於寒性胃痛。
3、薑汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克， 薑汁適量， 大米120克， 糖、酒適量。
製作：先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜， 加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。 然後， 將大米洗淨煮飯， 水分將幹時， 放入醃好之牛肉， 文火焗透即可。
功能：滋補溫中， 散寒醒胃。 適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。
4、肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克， 砂仁6克， 陳皮3克， 鮮牛月展250克， 生薑3片。
製作：先將肉桂刮去粗皮， 砂仁打碎， 陳皮、生薑洗淨。 牛月展洗淨切塊，
功效：溫中散寒， 行氣止痛。 注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品。
5、胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克， 胡椒10克， 陳皮6克， 生薑15克。
製作：先將羊肉洗淨切塊， 起鍋爆香。 然後把胡椒、陳皮、生薑洗淨， 與羊肉一齊放入鍋內， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮1~2小時， 調味食用。
功效：溫中助陽， 散寒止痛。 適用於脾胃虛寒的胃痛患者。 注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯。
6、老薑茶
材料：紅茶6克， 老生薑10克， 蜂蜜適量。
製作：將紅茶葉與老生薑加清水煎茶， 待溫時， 調入蜜糖飲用。
功效：溫中散寒， 健胃消食。 適用於寒邪所致胃痛。 注意：濕熱型胃痛不宜用。
以上這6款冬季暖胃食譜可以幫助你巧治胃寒，
