瘦人猛吃 也易患癌

很多天生的瘦人認為， 怎麼吃都長不胖就可以隨便吃。 然而， 美國亞利桑那大學公共衛生學院辛西婭·湯姆森教授的一項新研究表明， 吃不胖的人經常攝入高熱量食物， 與肥胖相關的癌症風險也會升高。

研究人員以美國9.2萬名50~79歲女性為物件， 進行為期15年的追蹤研究， 目的是調查以速食、薯片等高熱量、低營養食品為主的飲食習慣， 與乳腺癌、大腸癌、卵巢癌、腎癌、子宮內膜癌等的關聯性。 15年間， 有約9600人患病， 其中最多的是乳腺癌， 其次是大腸癌。 分析結果表明， 在5組參試者中， 能量密度最高組(高熱量飲食攝入量最多組)與最低組(高熱量飲食攝入量最少組)相比，

研究人員認為， 瘦型人不忌口也易患癌， 很可能與代謝調節異常有關。 即使不用擔心自己的體重飆升， 也要注意多攝入水果、蔬菜、豆類、全穀物等植物性食品。 ▲ (寧菁菁)