孕婦能吃茭白嗎 孕婦怎麼吃茭白最健康

孕婦能吃茭白嗎？

孕婦能吃茭白， 茭白是一種營養價值豐富的水生蔬菜， 有生津止渴， 利尿祛濕的功效， 孕婦可以適當食用， 但是茭白性涼且含有較多的草酸，

會影響鈣的吸收， 切記一次不要吃太多。

茭白的營養豐富， 不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰分， 還含有賴氨酸等17種氨基酸， 其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。 茭白甘寒， 性滑而利， 既能利尿祛水， 輔助治療四肢浮腫、小便不利等症， 又能清暑解煩而止渴， 夏季食用尤為適宜， 可清熱通便， 除煩解酒。 因此孕婦可以適當食用， 有利於孕期氨基酸的補充以及利尿通便。

孕婦怎麼吃茭白最健康？

一、茭白炒蛋

準備好茭白和雞蛋， 蔥末， 白湯等；將茭白切絲， 雞蛋打在碗裡， 用食鹽攪拌；大火將食用油燒熱後放入叫茭白絲， 翻炒幾下後加入食鹽和白湯， 當鍋內汁已幹時盛出， 鍋內再放食用油， 燒熱後放入雞蛋翻炒後把茭白絲加進去， 翻炒一會即可出鍋。

功效：雞蛋和茭白中的蛋白質都很豐富， 易被人體吸收， 兩者一起炒， 可以補充營養， 保證孕婦的營養需求， 而且有通乳的功效。

二、茭白炒肉

茭白和豬肉洗淨切薄皮，

放入碗中加入白糖， 醬油， 料酒以及幹澱粉拌勻；大火燒熱食用油， 放入薑片爆香， 加入豬肉炒熟後盛起， 然後鍋內再加油和鹽， 加入茭白翻炒一會後， 加少量水或高湯， 炒熟後加入肉片一起炒一會就可以出鍋。

功效：豬肉滋陰養血， 含有一定量的蛋白質和脂肪， 對皮膚也好， 和茭白一起炒保證營養的均衡， 葷素搭配， 保證孕期媽媽食物和營養的多樣性。

孕婦吃茭白要注意什麼

1、由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣， 其鈣質不容易被人體所吸收， 不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者食用。

2、茭白性寒能發舊病， 凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

3、不可與豆腐、蜂蜜同食。

4、如發生茭白黑心， 是品質粗老的表現， 不宜食用。

溫馨提示：茭白水分極高， 若放置過久， 會喪失鮮味， 最好即買即食。 若需保存， 可以用紙包住， 再用保鮮膜包裹， 放入冰箱保存。

2017-06-13茭白有寄生蟲嗎 茭白是什麼季節的蔬菜