蘿蔔乾鹹菜怎麼拌
蘿蔔乾和鹹菜是兩種人們喝粥的時候最喜歡就的小菜， 那麼蘿蔔乾鹹菜怎麼拌呢?相信很多人應該是不會的吧。 因為在大家的現實生活中是很少把蘿蔔乾鹹菜放在一起吃的， 因為很多人醃制的蘿蔔乾是甜的， 而鹹菜是鹹的， 所以一起吃的話， 味道會感覺怪怪的， 其實事實不是這個樣子的。
大多數人不敢這樣吃， 只是因為聽別人說的， 自己其實並沒有嘗試過， 這也就是現在普遍存在的一個社會現象：人云亦云， 這是非常不好的。 其實不管什麼， 都應該自己經歷過之後才好判斷。 蘿蔔乾鹹菜怎麼拌呢?下面詳細介紹下。
蘿蔔乾是蘿蔔的醃製品， 在醃制的過程中， 維生素會丟失一些， 但礦物質並不會丟失， 所以蘿蔔乾不失為一款具有開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效的食材。 這款蘿蔔乾鹹菜， 兩樣食材都已經含鹽量比較高了，
蘿蔔乾鹹菜是我們日常製作鹹菜的首選， 原料價格比較低， 而且蘿蔔乾鹹菜的口感也很好。
蘿蔔乾鹹菜的拌法如下：
食材主料：白蘿蔔、鹹菜
輔料：食鹽少許， 剁椒一瓶， 白砂糖適量， 白酒適量
步驟/方法
蘿蔔洗淨不用去皮切小塊晾乾,珠海的冬天比較乾燥， 兩天之後成這樣， 放在保鮮盒裡,加入白砂糖， 加少許鹽， 倒入白酒， 泡果酒沒用完的九江雙蒸,剁辣椒開蓋， 把剁辣椒全部倒在蘿蔔上， 混合均勻,密封好， 放冰箱冷藏一周之後就可以吃啦.
蘿蔔乾鹹菜做法：
1. 在放鹽和糖的時候， 放入多少根據個人喜好;因為， 我們家先生不喜歡吃的太鹹， 所以， 我的比列是1：1;喜歡味道大點朋友，
2. 醃制的那一晚， 可能需要大家利用半夜上廁所的時間， 洗了您的小手， 把容器裡面壓出來的鹽水倒掉;這樣， 蘿蔔才真的可以儘量變成蘿蔔乾;或者， 大家可以直接放到乾淨的水槽裡壓制， 或者下面有孔的平板上， 這樣水就可以直接流走了;
3. 涼拌好的蘿蔔乾， 放入密封好的保鮮盒， 想吃就拿出來吃;因為是醃制食品， 所以不用太擔心會壞掉;
4. 因為， 我們不吃味精和雞精;所以沒有放， 喜歡更咸香的朋友可以根據個人口味放入適量;
5：最後一步也是最重要的一部， 把之前準備好的鹹菜放入蘿蔔乾中， 加入一些香油， 均勻攪拌30秒， 然後就可以吃了。
所以， 瞭解了這麼多， 大家應該不難發現一點， 那就是其實蘿蔔乾鹹菜很好拌，
