甘梅地瓜的做法

很多人不屑于學做家常菜,但是很多名菜、大菜在家里制作又實在是非常復雜.所以也多女生就有了理所應當的理由不進廚房,但是會做飯的女孩子又的確非常吸引人.所以女孩子還是要學一些好吃又方便的家常菜的做法,就比如說甘梅地瓜就是不錯的選擇.雖然制作不復雜,但是是一道可口的開胃菜.

那么甘梅地瓜究竟怎么制作呢呢?甘梅地瓜制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?甘梅地瓜怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃甘梅地瓜的人來說,這些問題非常重要.

1.地瓜先削皮,皮一定要削到果肉部分.2.先把地瓜斜切成片.3.把切成片的地瓜再切成條.4.切完條后要把地瓜條泡在水里5-10分鐘,放一丁點鹽,防止變黑.5.把蜜酥地瓜粉和水調成漿狀,濃稠度如圖片所示.放置發酵5-10分鐘.6.時間到地瓜條撈出控水,要把水分控干,表面水分可用干凈毛巾吸干.7.地瓜條和漿混合攪拌均勻,讓每一條地瓜都裹上一層薄薄的漿.8.下鍋油炸,可以用是炸爐,在家制作用炒鍋就可以.地瓜條要一根根下鍋哦,下鍋油溫要180度,一分鐘內不要去動它,防止破皮.一分鐘后溫度控制在160度(你們就轉小火),炸制五分鐘,出鍋時轉大火(逼油)再撈出地瓜條. 9.撒上甘梅撒粉.10.可以咯!你們沒袋子就用盤子裝哦.甘梅地瓜做法小貼士:地瓜最好選擇紅心的,比較甜.皮一定要削到果肉部分,不然會影響口味和顏色.漿的濃稠度可以適量調整,稀了加蜜酥地瓜粉,稠了就加水.甘梅粉選擇紅甘梅更美味.

通過上述內容的介紹,可以了解到甘梅地瓜制作的過程比較簡單,適合家庭制作.甘梅地瓜在制作的時候要注意燜煮的時間的把握還有就是調料的調配.夏天愛吃的妹子選擇甘梅地瓜就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.