百合炒肉，教您怎麼做

百合的營養價值很高， 能夠潤肺止咳， 潤燥清熱， 對於治療失眠的效果也很好， 也能夠讓女性更年輕更美麗， 百合的做法中最常見的就是百合炒肉， 搭配新鮮的露筍食療價值更高。

一、百合小炒肉

材料

百合幹， 瘦肉， 木耳， 紅椒， 蔥

做法

1、準備好食材， 洗淨；

2、百合剝開洗淨， 黑木耳泡開洗淨、豬瘦肉洗淨切片。 蔥、紅椒洗淨切段；

3、熱鍋冷油， 煸炒瘦肉、蔥、紅椒， 斷生， 倒入百合、黑木耳， 調入鹽、雞粉；

4、翻炒熟即可。

二、鮮露筍百合炒肉片

材料

豬肉一兩半， 鮮露筍半斤， 鮮百合1個， 蒜茸、薑片、鹽、雞粉少許

做法

1、豬肉片用鹽、雞粉、生粉加入少許水醃好（肉會滑點）

2、鮮露筍、百合飛水， 先炒肉片再加露筍、百合， 加鹽、雞粉調味上碟。

三、百合食療作用

1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，

2.寧心安神：百合入心經， 性微寒， 能清心除煩， 寧心安神， 用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3.美容養顏：百合潔白嬌豔， 鮮品富含黏液質及維生素， 對皮膚細胞新陳代謝有益， 常食百合， 有一定美容作用。

4.防癌抗癌：百合含多種生物鹼， 對白細胞減少症有預防作用， 能升高血細胞， 對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。 百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能， 提高機體的體液免疫能力， 因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。

5.該品甘涼清潤， 主入肺心， 長於清肺潤燥止咳， 清心安神定驚，