健康食譜

豐胸食譜:木瓜鮮奶飲的做法

木瓜鮮奶飲原料:熟木瓜600 g, 新鮮牛奶7 500 g, 蓮子肉25 g, 紅棗2枚, 冰糖適量。

木瓜鮮奶飲的做法:

選新鮮熟木瓜, 去皮, 去核, 切成粒狀備用;蓮子肉、紅棗分別用清水洗淨, 蓮子去心, 保留紅棕色蓮子衣, 紅棗去核, 備用。 將熟木瓜粒、蓮子肉、紅棗放入燉盅內, 加入新鮮牛奶和適量冰糖, 隔水蒸至蓮子肉熟即可。 隨意食用。

保健功效:有補益氣血, 通經活絡, 健胸豐乳之功。

木瓜的功效

木瓜別名宣木瓜、木瓜實、海棠梨、鐵腳梨, 為薔薇科植物貼梗海棠的果實。 果實球形或長圓形, 果皮為紫紅色或紅棕色, 有不規則的深皺紋, 果肉為紅棕色、中心部分是棕黃色。

原產於中國, 有野生, 也有栽培。 主產於廣東。

木瓜功效:木瓜性味酸、溫, 和胃化濕, 舒筋活絡。 主治吐瀉腹痛、腓腸肌痙攣、濕痹、腰膝無力、腳氣。

食用方法:木瓜可燉食、炒食, 未成熟的木瓜可糖漬, 做蔬菜煲湯食用, 或醃製成“鹹酸木瓜”等。

木瓜鮮食以表皮出現第二個紅點時食用為最佳時機, 將成熟的木瓜洗淨, 切開除去中心的黑粒部分, 切成小塊即可食用。

也可將果肉切成碎粒, 放入涼糖水中製成木瓜汁, 這種果汁含豐富的維生素c, 清甜可口, 但應隨調隨喝, 或放冰箱保存。 另外, 在冬天的年節裡, 把木瓜洗淨, 去皮, 切成塊狀, 用燉盅盛好, 加入冰糖和少量的水, 放入蒸籠中蒸熟, 便成了廣州名菜“冰糖木瓜”。

飲食禁忌:木瓜性味甘平、微寒、無毒。

大部分的人都適合食用, 並且有益健康。 惟有體質虛弱及脾胃虛寒的人, 不要經過冰冷後食用較好。 另外, 食過多木瓜可損傷牙齒和骨骼, 故木瓜不宜多食;木瓜不可與鰻鱺同食;煮木瓜忌用鐵器、鉛器。 授乳期間的婦女食用可增加乳量。 常年消瘦消化不良的人, 不妨嘗試多食木瓜, 可以豐腴-些。