糖尿病患者的飲食禁忌項

糖尿病史一種非常影響人們生活品質的一種疾病， 人一旦患上了糖尿病， 在生活和飲食上都要非常注意。 糖尿病患者如果吃飯速度過快， 會使得胰島素抵抗問題更加的嚴重。 此外， 細嚼慢嚥還能夠使糖尿病人增加飽腹感。 一旦吃東西太過快， 對消化道的負擔會加大過重。 不管你是健康的人還是糖尿病人， 其實是都要避免的， 所以我們提倡全民細嚼慢嚥。 這樣對糖尿病人來說， 吃飯過快， 也會影響到食物營養成分的充分吸收。

糖尿病患者要細嚼慢嚥主要有這幾個原因。 我們是以糧食為主食、澱粉， 口腔中未充分嚼的話， 口腔中澱粉酶， 未發揮作用， 就快速下到胃裡。 這樣就只有靠胰臟， 分泌澱粉酶來消化。 隨之就帶來了危害。

第一， 糖尿病人沒有細嚼慢嚥會使胰臟分泌澱粉酶， 加重它的負擔。

第二， 細嚼慢嚥的話， 口腔中澱粉酶起作用， 這時糖分是慢慢地到血液中。

第三， 沒有細嚼慢嚥導致糖分吸收延的話， 導致一次性， 大量糖分湧到血液中。 這會使糖尿病人的胰島素分泌缺陷暴露出來。

糖尿病人的飲食指南

1、主食類：每天一般控制在5-6兩左右， 並儘量配占玉米、小米、蕎麥等粗糧， 少吃大米、白麵等細糧。 重體力勞動的病人可多吃一點， 如每天6-7兩；輕體力勞動的人少吃一點， 如每天吃4-5兩。 病情較重的人則要再減少食用量。

2、副食：沒有合併腎病的糖尿病人要選擇含蛋白多的食物， 如大豆， 每100克中含蛋白質36克， 100克瘦肉中含蛋白質18克， 一個雞蛋含蛋白質6克。 豆類製品含蛋白質豐富， 與動物蛋白如瘦肉、魚、雞、鴨、牛奶搭配起來吃最好。

糖尿病人比較適宜吃一些植物的脂肪， 比如豆油、花生油、芝麻油等等， 但是比較禁忌吃些動物油， 例如豬油、牛油、羊油等。 實驗研究指出， 吃飯過快的人糖尿病發病的風險是健康人的三倍， 那麼不細嚼慢嚥對糖尿病患者是會更加不利於健康的。