食物放到冰箱裡能放多久

我們一般都會把吃不完或者是剛買回來的食物放到冰箱進行保存， 其實這是一件最正常不過的事情了， 但是我們很多人不知道食物放到冰箱後到底能放多久。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃， 在這種環境下， 絕大多數的細菌生長速度會放慢。 但有些細菌卻嗜冷， 如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖， 如果食用感染了這類細菌的食品， 就會引起腸道疾病。 而冰箱的冷凍箱裡， 溫度一般在零下18℃左右， 在這種溫度下， 一般細菌都會被抑制或殺死， 所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。 但冷凍並不等於能完全殺菌， 仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。 所以， 從另一個角度來說， 冰箱如果不經常消毒， 反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外， 冰箱裡的食品也不要存放過多， 這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來， 冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱， 長時間儲存食物。 如何正確使用冰箱， 也是主婦們必不可缺的家庭知識， 為了家人的健康， 你一定要知道， 冰箱裡的食物可以放多久。

專家提醒， 很多人看來， 食物一旦放進冰箱， 就等於穿了一件“保護服”。 而實際上， 食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。 保持食物新鮮可是有訣竅的。