辣肉鬆麵包(經典肉鬆麵包)的做法
辣肉鬆麵包(經典肉鬆麵包)是一種老少皆宜的食材, 營養豐富, 對於日常身體保健也非常有效, 辣肉鬆麵包(經典肉鬆麵包)搭配許多食物都可以做成美味的菜肴, 今天主要來瞭解辣肉鬆麵包(經典肉鬆麵包)的最簡單做法, 以及烹飪過程中要注意的幾個事項, 吃出健康, 吃出美麗。
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1、成品圖, 內部圖。
![](/uploads/A/14/A147FC67B6.jpeg)
2、將種麵團材料揉成團, 混合均勻即可, 不必過分揉搓。
![](/uploads/3/89/38940D9E31.jpeg)
3、蓋保鮮膜放溫暖處發酵到3倍大。
![](/uploads/1/8A/18ADBE1C45.jpeg)
4、將發酵好的種麵團撕成塊。
![](/uploads/1/1A/11AC1F1B51.jpeg)
5、加入主麵團除黃油外的其他材料, 啟動麵包機開始揉面。
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6、揉至擴展階段能拉出厚膜的時候加入軟化的黃油繼續揉。
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7、揉至能拉出結實的薄膜即可。
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8、滾圓麵團蓋保鮮膜醒發30分鐘左右。
![](/uploads/0/8D/08D44BC55A.jpeg)
9、將麵團直接分隔成10等分,並滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
![](/uploads/4/B1/4B13708044.jpeg)
10、內餡料的沙拉醬和辣肉鬆混合拌均勻備用。
![](/uploads/C/13/C1379EDE3C.jpeg)
11、將鬆弛好的麵團擀成橢圓形,不必太長。
![](/uploads/1/B5/1B5620C46C.jpeg)
12、翻面,壓薄底邊,在上面放上少許肉鬆餡,如圖。
![](/uploads/F/B8/FB8462029D.jpeg)
13、將麵團自上而下卷起,卷的過程中手指同時將邊緣的麵團向內收,卷成橄欖狀。
![](/uploads/B/C5/BC535E15C4.jpeg)
14、依次完成,5個為一個烤盤有間隔放好。
![](/uploads/E/54/E54D9F0FB8.jpeg)
15、放入烤箱裡,下面放一烤盤熱水,在35℃左右的環境中進行最後的發酵,發酵至兩倍大後取出烤盤和水,預熱烤箱180度。
![](/uploads/C/C5/CC53E709E3.jpeg)
16、送入預熱好的烤箱中層,上下火180℃,烤15分鐘。
![](/uploads/6/B0/6B0EA5C937.jpeg)
17、烤好後取出放烤網上稍晾涼。
![](/uploads/4/31/431C9D2D1B.jpeg)
18、趁還有餘溫的時候在表面抹沙拉醬。
![](/uploads/2/78/2786AD0921.jpeg)
19、撒上肉鬆即可。
![](/uploads/D/EA/DEA05A8252.jpeg)
20、成品圖。
![](/uploads/A/0C/A0C58AAFF6.jpeg)
21、成品圖。
![](/uploads/3/9E/39E4B367B9.jpeg)
22、成品圖。
![](/uploads/C/DD/CDDC92EE26.jpeg)
23、內部圖,組織綿軟入口。
![](/uploads/2/76/27642EC756.jpeg)
24、不粘金盤可以不鋪油紙,橄欖形狀整形不好就直接收成長條也行。這是我的另一盤5個,烤箱30L,所以烤好一盤緊接著烤第二盤,也可以用兩個烤箱同時烤。當然如果你的烤箱大可以直接一起烘烤。
![](/uploads/D/B4/DB458DD384.jpeg)
25、這是發酵好的,28*28的金盤放5個剛好。
![](/uploads/3/66/3664194DEF.jpeg)
26、辣肉鬆是自製的,喜歡的朋友可以參考我的菜譜“辣肉鬆(豬肉松)”。
提醒大家在吃辣肉鬆麵包(經典肉鬆麵包)的時候可以搭配白粥,清淡健康,對於人體健康極為有利,這也是它為何如此受歡迎的原因之一。
9、將麵團直接分隔成10等分,並滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
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10、內餡料的沙拉醬和辣肉鬆混合拌均勻備用。
![](/uploads/C/13/C1379EDE3C.jpeg)
11、將鬆弛好的麵團擀成橢圓形,不必太長。
![](/uploads/1/B5/1B5620C46C.jpeg)
12、翻面,壓薄底邊,在上面放上少許肉鬆餡,如圖。
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13、將麵團自上而下卷起,卷的過程中手指同時將邊緣的麵團向內收,卷成橄欖狀。
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14、依次完成,5個為一個烤盤有間隔放好。
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15、放入烤箱裡,下面放一烤盤熱水,在35℃左右的環境中進行最後的發酵,發酵至兩倍大後取出烤盤和水,預熱烤箱180度。
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16、送入預熱好的烤箱中層,上下火180℃,烤15分鐘。
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17、烤好後取出放烤網上稍晾涼。
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18、趁還有餘溫的時候在表面抹沙拉醬。
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19、撒上肉鬆即可。
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20、成品圖。
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21、成品圖。
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22、成品圖。
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23、內部圖,組織綿軟入口。
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24、不粘金盤可以不鋪油紙,橄欖形狀整形不好就直接收成長條也行。這是我的另一盤5個,烤箱30L,所以烤好一盤緊接著烤第二盤,也可以用兩個烤箱同時烤。當然如果你的烤箱大可以直接一起烘烤。
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25、這是發酵好的,28*28的金盤放5個剛好。
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26、辣肉鬆是自製的,喜歡的朋友可以參考我的菜譜“辣肉鬆(豬肉松)”。
提醒大家在吃辣肉鬆麵包(經典肉鬆麵包)的時候可以搭配白粥,清淡健康,對於人體健康極為有利,這也是它為何如此受歡迎的原因之一。