抗衰老先防肝臟“生銹”

男人怕被叫“大叔”， 女人怕被叫“大嬸”， 偏偏老化像緊箍咒糾纏， 於是， 在一片“抗老”的風潮中， 營養專家提醒， 想抗老根本要先照顧好肝臟， 做好肝臟“防銹”的動作。

肝臟會消耗大量的氧氣， 容易產生大量的自由基

為什麼保護肝臟對於抗老如此重要？臺灣臺北醫學大學講座教授謝明哲表示， 肝臟如同發電廠， 能產出身體活動所需的能量， 肝臟也是加工廠， 能產出蛋白質、免疫細胞等， 才能使身體產生抵抗力。 肝臟也是解毒工廠， 能處理老廢物質等， 總之， 肝臟是擔任重要機能的器官。

由於肝臟會消耗大量的氧氣，

肝臟最容易生銹的器官， 造成老化、疲勞、肝臟機能受損

為什麼人體容易老化？以最簡單的比喻， 家裡的水管怕生銹， 老化即為身體生銹， 受到自由基攻佔逐漸老化的器官也可能“生銹”， 尤其是扮演人體最重要排毒角色的肝臟， 是最容易生銹的器官， 可能造成老化、疲勞、肝臟機能受損等。

如何透過飲食抗衰老？許多研究顯示， 含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、卵磷脂、不飽和脂肪酸、微量元素等食物， 都具有抗衰老的效果， 其中經常被提及包括枸杞、木耳、核桃、芝麻、菇蕈類、海藻類等食物。

芝麻素可以在肝臟中“站崗”， 防止體內生銹

研究顯示， 芝麻中的芝麻素即是抗衰老的明星成份， 根據大阪大學研究所理學研究科柴田浩志博士表示， 人體每天需要250公克的氧氣， 但是其中2%氧氣會變成自由基， 相當於每天有7千多個細胞遭受損害， 身體一旦受到自由基的傷害， 約有100多種疾病與此相關。

日本有動物研究顯示， 芝麻素可以在肝臟中“站崗”， 在於能防止造成老化原因的體內生銹問題， 也就是抗氧化作用， 並且能夠有效去除生銹原因， 也就是“自由基”。

芝麻素可以在產生大量自由基的肝臟中， 發揮抗氧化力。 並且有降低膽固醇的效果， 此已經發表在日本動脈硬化學會研究期刊中。

健康小叮嚀：

防老化可從簡單的飲食著手、睡眠品質充足、重視基本清潔保養、防曬、舒緩壓力， 以及適度補充保養品等；銀髮族抗老化更需注重日常生活品質規劃， 落實對健康有益的行為。