韭菜花的功效

文章導讀

現在社會經濟快速發展， 人們的生活品質普遍提高， 對飲食方面的要求也逐步提高。 吃， 變成一門學問， 而不僅僅是填飽肚子那麼簡單了， 於是， 人們要求食物不僅要色香味俱全， 而且要營養均衡， 注重養生。 比如有一些人並不喜歡吃韭菜花， 然而為了其非凡的功效和作用， 也要經常食用， 補充一下所需的物質， 那麼韭菜花的功效都有哪些呢?

韭花又名韭菜花， 是秋天裡韭白上生出的白色花簇， 多在欲開未開時採摘， 磨碎後醃製成醬食用， 農家多稱之為“韭菜花”。 韭菜花是中國南北城鄉普遍食用的一種佐料。 韭菜花富含水分， 蛋白質， 脂肪， 糖類， 灰分， 礦物質鈣、磷、鐵， 維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。 適宜夜盲症， 乾眼病之人食用， 因為韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。 又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

如果您發現自己及家人在日常生活中食用韭菜花的時候很少， 那麼就要注意了， 多瞭解一下韭菜花的功效， 看看是否需要。 韭菜含有揮發性的硫化丙烯， 因此具有辛辣味， 有促進食欲的作用。 韭菜除做菜用外， 還有良好的藥用價值。 其根味辛， 入肝經， 溫中， 行氣， 散瘀， 葉味甘辛咸， 性溫， 入胃， 肝， 腎經， 溫中行氣， 散瘀。 韭菜活血散瘀， 理氣降逆， 溫腎壯陽， 韭汁對痢疾桿菌， 傷寒桿菌， 大腸桿菌， 葡萄球菌均有抑制作用。

很多做妻子做媽媽的朋友都有這樣的苦惱， 每一周吃的食物都差不多， 就幾樣菜來回的做， 不僅家人吃厭煩了， 還怕營養不全面。 其實， 誇張一點說， 要想身體好， 什麼都要吃點， 在瞭解了韭菜花的功效好， 是否心動了呢，

是否覺得應該給日常的菜品增加一下種類呢， 韭菜花就是一個好選擇。