新鮮姜怎么腌制

“平常多吃姜， 無需大夫開方子”， 它是民俗廣為流傳了數百年的俗語， 從這話還可以看得出姜對人類人體的必要性。 姜片在日常生活中十分普遍， 非常是用生抽腌出鮮姜， 也是味兒誘惑。 可是新鮮姜如何腌漬最美味呢?想掌握能夠與我一起看一看。

一、生抽生姜腌漬實例教程

原材料：平常腌漬生抽生姜時， 需要提前準備生姜一千克， 生抽八百克， 老冰糖和鹽及其麻椒各適當提前準備一些， 此外也要提前準備適當的蒜頭與朝天椒。

腌漬流程

1、把準備好的生姜用冷水清洗之后， 切割成小塊， 再添加適量的食鹽， 調均勻之后腌漬三個鐘頭， 腌好之后把腌出的水份除掉， 隨后放到陽光底下晾曬。

2、把準備好的小辣椒和蒜， 也有麻椒放到一起， 再把生抽放到鍋中， 添加老冰糖加溫燒開， 隨后把小辣椒和蒜及其麻椒放到鍋中一起煮至五分鐘， 煮好之后熄火， 讓它當然減溫。

3、把晾曬之后的生姜放到能夠密封性的玻璃瓶子中， 再把煮好的料汁倒進到玻璃瓶子中， 調均勻之后密封性腌漬， 一個星期之后先湊合能進味， 這時候自做的生抽細嫩就可以隨時隨地取下服用了。

4、腌好之后的生抽生姜隨時隨地能夠取下服用，

二、作用與功效

生抽先將腌好之后， 醬香型濃厚能健脾開胃助消化也可以健脾養胃， 它能祛除腸胃中的涼氣， 提升腸胃消化吸收作用， 也可以合理降低胃病和胃潰瘍等多種多樣胃病產生。