寶寶脂肪消化不良脂肪多怎么辦

導讀：“脂肪”大家最為熟悉不過， 但因其常與糖尿病、高血壓、高血脂等心腦血管病聯系在一起， 所以一直不太討人喜歡。 那么， 正處在生長發育中的孩子們， 是否需要脂肪、需要什么樣的脂肪呢?讓我們看看四季養生網專家怎么說。

“好脂肪”不飽和脂肪酸

吉林大學白求恩第一醫院小兒呼吸二科副教授孟繁崢表示， 脂肪是兒童生長發育所必不可少的， 大腦發育、視覺發育需要脂肪， 脂肪還可保證兒童的皮膚健康， 孩子缺乏脂肪， 皮膚就會變得干燥， 易發生濕疹等癥;缺乏脂肪還會使兒童生長發育遲緩，

免疫力低下， 容易發生感染性疾病。

“脂肪既是人體組織的重要構成部分， 又是提供熱量的主要物質之一， 是生命運轉的必需品。 ”孟繁崢介紹說， 脂肪是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯， 其中脂肪酸分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸， 后者是人體不能合成的，

必須由食物來供給， 所以又稱為必需脂肪酸， 分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸二種。 食物脂肪中， 單不飽和脂肪酸有油酸， 多不飽和脂肪酸有亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等。 不飽和脂肪酸是“好脂肪”， 它可以調節血脂、增強機體免疫力、維護視網膜提高視力、補腦健腦， 能提高胎嬰兒的大腦發育和腦神經功能。

那么， 寶寶們應該怎么攝取不飽和脂肪酸呢?孟繁崢告訴大家， 在寶寶的食譜中， 應注意不飽和脂肪酸的供給。 植物油所含的脂肪酸多數是不飽和脂肪酸， 這是人體不能合成的“重要脂肪酸”， 比如茶油、橄欖油、芥花籽油、紅花籽油、葵花籽油、玉米油和大豆油中都含有這種脂肪酸。 所以， 家長在為寶寶烹飪食物時，

應該使用植物油。 而動物油所含的脂肪酸則多數是飽和脂肪酸， 比如黃油、干酪、全脂奶、冰淇淋、奶油和肥肉等， 某些植物油(椰油、棕櫚油和棕櫚仁油)中也含有飽和脂肪酸。

“壞脂肪”反式脂肪

談到脂肪， 不得不提的便是反式脂肪酸， 那么， 這是一種什么樣的脂肪呢?反式脂肪酸也叫反式脂肪， 就是人造奶油或人造黃油， 它可以使人發胖、降低記憶力、導致血栓形成、影響孩子正常的生長發育， 使免疫力下降、內分泌發生紊亂等， 尤其影響正處在生長發育期的兒童對必需脂肪酸的吸收。

在寶寶們熱衷的零食中， 處處可見這種反式脂肪。 比如油炸薯條、薄脆餅干、焙烤食品、面包、炸魚、洋蔥圈、人造黃油、珍珠奶茶、薯片、蛋黃派或草莓派、大部分餅干、方便面、油酥餅、巧克力、沙拉醬、奶油蛋糕、冰淇淋等等，

這些食物中均含有不等量的反式脂肪酸。 所以， 家長應該盡量讓孩子放棄或少吃這些反式脂肪類的食品， 應多吃新鮮的、應季的水果、蔬菜和全谷物， 不喝飲料， 可以自制水果飲料， 既安全又健康， 比如現在應季的蘋果汁、橙汁、梨汁等。

寶寶攝脂全攻略

孩子在生長發育的過程中， 特別需要脂肪能量的供應， 而在食物中， 孩子攝取脂肪的主要來源是奶類、肉類、豆類、蛋類及烹調用油， 家長可以根據孩子的年齡來選擇最佳的攝取方法。 對于6個月以內的寶寶， 建議堅持母乳喂養， 不論是從營養的角度講， 還是從飲食安全上講， 母乳都是最適合寶寶的生長發育需求的， 并且， 母乳中所含的不飽和脂肪酸也比較多。

當寶寶滿4個月時， 就可以開始添加輔食了， 此時仍要堅持母乳喂養。 1歲以前的寶寶， 他們的消化功能發育尚未完全， 食物的添加在營養上只能起到輔助的作用， 比如這個年齡段的孩子還不能喝鮮奶，

所添加的輔食也以易消化、少油少脂類的為主， 烹調方法以煮、蒸等不加油的方式為主， 這樣才對寶寶的健康更有益。

當孩子到了18個月大的時候， 幾乎所有的食物都可以吃了， 也可以喝全脂奶了， 母乳中的營養已經不能滿足他們的生長需求， 可以吃瘦肉， 雖然不建議低脂飲食， 但也不要刻意吃肥肉等高脂高油類的食物。 當孩子到了2歲以后， 多數這個年齡段的孩子已經開始上幼兒園了， 有些孩子甚至零食不離手， 在幼兒園里還會碰到各式各樣的點心， 所以， 這個年齡段的孩子應特別重視良好飲食習慣的養成， 建議喝低脂奶， 家長在日常的烹飪時， 應注意少油、少鹽， 葷素合理搭配。