春夏交替喝什麼湯 推薦十款祛濕靚湯
春夏交替喝什麼湯?四月份是春夏交替的季節， 氣候不穩定， 造成身體濕氣較重。 專家建議， 飲食清淡， 養生宜健脾祛濕， 所以喝湯也要多用祛濕食材。 具體春夏交替喝什麼湯?下麵
1、五指毛桃煲烏骨雞湯
材料：烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、薑三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法：將烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中;豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”， 放入湯煲中;切三片姜放入湯煲中， 倒入10碗清水， 用猛火把水燒開後， 改為文火煲兩個小時;湯上桌前下適量的鹽調味。
功效：芡實有補脾、祛濕的功效， 烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素， 而且脂肪含量很低， 這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養生。
2、荷葉薏米煲瘦肉湯
材料：荷葉、薏米、瘦肉、蓮子、扁豆、幹淮山等適量。
做法：將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨， 薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;瘦肉洗淨，
功效：升發陽氣， 健脾祛濕， 驅除疲勞。
3、淮山胡蘿蔔鯽魚湯
材料：淮山300克， 胡蘿蔔200克， 鯽魚1~2條， 蜜棗2個， 瘦肉50克， 生薑3片。
做法：將淮山、胡蘿蔔分別去皮切成厚塊，
功效：鯽魚有助於健脾利濕、和中開胃、活血通絡， 溫中下氣;准山具有健脾、固腎、益氣的作用;胡蘿蔔具有補中行氣、益胃健脾、消食導滯的功效。 此湯清潤鮮美， 健脾益氣、消食化滯、開胃、祛濕， 非常適合春夏潮濕季節食用。
4、扁豆瘦肉湯
材料：扁豆100克， 陳皮14個、豬瘦肉400克， 食鹽、生薑適量。
做法：把豬肉切塊洗淨， 陳皮去瓢， 生薑切片;把食材一同放進煲內， 加入清水， 先用大火煲沸後， 改為小火煲1~1.5小時， 加入適量食鹽便可。
功效：健脾化濕、清熱祛濕。
5、海帶薏米冬瓜湯
材料：海帶50克、薏米25克、冬瓜500克。
做法：海帶漂洗刷乾淨， 薏米洗淨後用清水浸泡1小時備用;冬瓜去皮、切塊。 將三者一起放進瓦煲內， 加入適量清水， 武火滾沸後， 改為文火煲約1小時， 調入適量食鹽即可食用。
功效：健脾祛濕、清熱祛痘。
6、牛蒡蘿蔔湯
材料：牛蒡200克， 紅蘿蔔150克， 白蘿蔔150克， 毛豆50克， 水6碗。
做法：牛蒡洗淨， 用刀輕輕刮掉一層皮， 斜切半釐米片狀;白蘿蔔和紅蘿蔔洗淨， 去皮， 切塊;毛豆洗淨， 稍浸泡備用;將所有材料放入鍋中， 加入6碗水大火煮沸， 轉中小火煲30分鐘， 下少許鹽調味， 連湯渣食用。
功效：可清熱利濕、健脾益胃、清腸美肌。
7、三豆鰍魚湯
材料：泥鰍300克， 紅豆30克， 黑豆30克， 赤小豆15克， 紹酒10克， 生薑5片。
做法：將泥鰍放入清水， 吐淨泥土後宰殺， 去內臟， 洗淨;將紅豆、黑豆、赤小豆洗淨備用。 將炒鍋以大火燒熱後加入素油， 放入泥鰍煎至7分熟後盛起備用。 將油煎泥鰍與洗淨的紅豆、黑豆、赤小豆、生薑一同放入砂鍋， 加適量清水， 以大火燒沸， 小火熬煮2小時， 放入紹酒， 調入適量精鹽即成。
功效：泥鰍具有溫中益氣、祛風利濕、解毒、利尿等作用， 紅豆補血、利尿、消腫， 赤小豆清熱、解毒、利濕， 此湯有清暑祛濕、健脾益腎的功效。
8、陳皮白術豬肚湯
材料：陳皮6克， 白術30克， 鮮豬肚半個或1個， 砂仁6克， 生薑5片。
做法：先將豬肚去除肥油， 放入開水中去除腥味， 並刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生薑用清水洗淨。然後將全部用料放入湯煲內，煮沸後用慢火煲2小時即可。
功效：本湯有健脾開胃，促進食欲作用。對於腹脹、祛濕納食不香、消化不良者尤宜。
9、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。
做法：豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨，冬瓜(連皮)洗淨切塊，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用於春夏季暑濕的保健。
10、淮山茨實扁豆排骨湯
材料：淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡淮山。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白術用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲一個半小時，調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
並刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生薑用清水洗淨。然後將全部用料放入湯煲內，煮沸後用慢火煲2小時即可。功效：本湯有健脾開胃，促進食欲作用。對於腹脹、祛濕納食不香、消化不良者尤宜。
9、薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜(連皮)500克，豬肉400克，生薑適量。
做法：豬肉洗淨切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗淨，冬瓜(連皮)洗淨切塊，生薑切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。
功效：具有健脾祛濕的功效，適用於春夏季暑濕的保健。
10、淮山茨實扁豆排骨湯
材料：淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。
做法：先用水浸泡淮山。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白術用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲一個半小時，調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
