冬季禦寒降火 多吃白色食物

冬季， 氣候嚴寒， 陰盛陽衰。 人體受嚴寒氣溫的影響， 機體的生理功能和食欲等均會發生保健知識。 因此， 合理地調整飲食， 保證人體必需營養素的充足， 對提高老人的耐寒能力和免疫養生保健知識， 使之安全、順利地越冬， 是十分必要的。

多吃白色食物降火

立冬後北方室內乾燥的空氣讓人“上火”， 這時可多吃一些白色食物。 中醫認為， 解除燥熱多用潤法， 根據五行五色的原理， 白色食物最能防燥熱。

做菜時， 可以選擇白蘿蔔、白菜、冬瓜、百合、銀耳、蓮藕等。 其中， 白菜、蘿蔔功效最好， 可謂是最經濟實惠的補品了， 但腸胃寒涼的人在冬季應該少吃。

多吃牛、羊肉禦寒吃牛、羊肉可禦寒。

怕冷的人還可多吃胡蘿蔔、芋頭等富含無機鹽的根莖類蔬菜， 以及海帶、紫菜、菠菜等含碘食物。 研究發現， 怕冷與體內無機鹽和碘缺乏有關。 女性可多吃含鐵量高的食物， 比如動物肝臟、瘦肉、菠菜等。

多吃蛋白質提高免疫力

對於老人和孩子來說， 寒冷是對健康的最大威脅。 因此， 這段時間要多補充一些優質蛋白質， 大豆中蛋白質含量最高， 魚蝦肉、雞蛋、花生、核桃中蛋白質含量也很豐富。